Pierś z kurczaka zapiekana z jogurtem greckim i mozzarellą

Składniki: mięso z piersi kurczaka (ok. 500 g) 500 ml jogurtu greckiego kilka łyżeczek suszonej papryki 10 – 15 pomidorów koktajlowych 2 łyżki miodu szczypta soli szczypta pieprzu 2 łyżeczki oregano kilka łyżek oliwy pół pęczka szczypiorku 1 kula mozzarelli pół szklanki mąki Kilka godzin przed pieczeniem kurczaka zamarynować. Po około 15 minutach dodać na wierzch wymieszane z solą, pieprzem oraz oregano pomidory. Rozgrzać piekarnik do 210°C. Kurczaka wraz z jogurtową zalewą przełożyć do żaroodpornego naczynia. Piersi pokroić na dość cienkie plastry, posypać solą i papryką. Na wierzchu ułożyć pokrojoną w plastry mozzarellę. Naczynie przykryć i odstawić na kilka godzin do lodówki.