Składniki: - 1 kg mąki - 10 dkg drożdży ( ja zawsze używam świeżych) - 150 g cukru - 500 ml mleka - 6 żółtek - 1 całe jajko - 100 g margaryny (u mnie standardowo Kaśka) - 1 cukier waniliowy - 40-50 ml spirytusu - szczypta soli Przygotowanie: Z drożdży, odrobiny mleka i łyżki cukru robimy zaczyn i zostawiamy do wyrośnięcia. Margarynę rozpuszczamy i odstawiamy do wystygnięcia. Ja zawsze smażę pączki na smalcu a do smażenie dodaje 3-4 kawałki ziemniaka (pokrojone jak na frytki ;)). Ja zawsze smażę pączki na smalcu a do smażenie dodaje 3-4 kawałki ziemniaka (pokrojone jak na frytki ;)). Gdy ciasto będzie jednolite dodajemy spirytus i przestudzoną margarynę, Wyrabiamy ( w razie konieczności dodajemy mąki). Gdy ciasto będzie jednolite dodajemy spirytus i przestudzoną margarynę, Wyrabiamy ( w razie konieczności dodajemy mąki). Po wyrośnięciu krótko wyrabiamy i formujemy pączki nadziewając je ulubioną konfiturą, I znowu zostawiamy do czasu, aż pączusie wyrosną :). Po wyrośnięciu krótko wyrabiamy i formujemy pączki nadziewając je ulubioną konfiturą, I znowu zostawiamy do czasu, aż pączusie wyrosną :).
