Przygotowanie:Płatki owsiane zalać wrzątkiem do ich poziomu i odstawić na 5 minut.
Następnie zmiksować je z mąką, solą, jajkiem, proszkiemdo pieczenia i erytrolem na gładką masę (która powinna być gęstsza niż na naleśniki),
a następnie dodać drobno pokruszone plastry kokosa i suszoną żurawinę.
Odstawić na 5 minut, aby żurawina wchłonęła nadmiar wilgoci z
ciasta.Na patelni rozgrzać oliwę i rozprowadzić ją po całej powierzchni.
Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni około 4 minut z każdej strony.
Po tym czasie zdjąć i podawać z kawą,twarożkiem, plastrami kiwi i cukrem pudrem trzcinowym.
