Tzatziki z burakiem

Składniki: 300 ml gęstego jogurtu naturalnego 1 mały burak 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka soku z cytryny szczypta cukru sól pieprz Buraka myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Zobaczyłam tytuł przepisu, nie wczytywałam się w treść, postanowiłam zupełnie się nią nie sugerować. Na początku myślałam, że będzie musiał swoje odstać żeby zmięknąć, ale zupełnie nie ma takiej potrzeby. To, że burak jest surowy, w niczym nie przeszkadza.