🙂 Wieprzowe szaszłyki z surówką indyjską Składniki (na 2 osoby) 250 g mielonego mięsa wieprzowego, cebula, 2 ząbki czosnku, jajko, bułka tarta, kolendra, natka pietruszki, 1/4 białej kapusty, marchewka, 50 g orzeszków ziemnych, cytryna, gorczyca, curry, kminek, 1 łyżeczka miodu, 1 łyżka octu jabłkowego, jogurt naturalny, oliwa z oliwek, pieprz, sól. Sposób przygotowania Do miski wrzucamy: mięso mielone, 2 posiekane ząbki czosnku, posiekaną cebulę, pół pęczka posiekanej kolendry, pół pęczka posiekanej natki pietruszki, 1 łyżeczkę kminku roztartego w moździerzu, 1 jajko, 2 łyżki soku z cytryny i odrobinę bułki tartej. 🙂 Uwielbiam dania z grilla, ale jak wiadomo w zimie (zresztą w inne pory roku często też ;)) trudno o grill, więc ratuję się takim elektrycznym. Odkąd kupiłam opiekacz z wymiennymi płytkami, w których znajdują się między innymi płytki do grillowania, staram się z niego jak najczęściej korzystać. Gdy gorczyca zacznie pękać (uważajcie, bo może strzelać), dodajemy kminek, łyżeczkę curry, łyżkę miodu, łyżkę octu i sok z połowy cytryny. Przed samym podaniem układamy szaszłyki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 5 minut. 🙂 Dziś zapraszam na szaszłyki z wyjątkową surówką indyjską. W rondelku rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek i dodajemy łyżeczkę gorczycy. Na talerz wykładamy surówkę, podpieczone w piekarniku szaszłyki i sos w miseczce. Do jogurtu dodajemy łyżkę soku z cytryny i doprawiamy go solą i pieprzem. Szaszłyki oczywiście możecie usmażyć na zwykłej patelni, jeśli nie macie grillowej. 🙂 Trochę roboty przy tym daniu jest, ale na prawdę warto. 🙂 Surówka ma ciekawy smak, całkiem inny od tych które jadam na codzień. Wkładamy do miski, polewamy sosem z gorczycą i doprawiamy solą i pieprzem.
