Wydaje mi się, że ma delikatniejszy smak niż biała pieczarka ale bardziej przypominający grzyby leśne. składniki: 500 g brązowych pieczarek 2 l bulionu drobiowego 1 duża marchewka 1 duża cebula 250 g serka mascarpone 2 łyżki masła garść posiekanej natki pietruszki ulubiony makaron, u mnie świderki Malma Marchewkę i cebulę pokroić w drobną kostkę. Pieczarki te są trudniej dostępne i droższe ale równie smaczne jak te znane czyli białe. Gotować dalej aż warzywa i pieczarki będą miękkie a serek całkowicie się rozpuści. Gdy zupka będzie już gotowa zestawić z ognia i dodać posiekana natkę pietruszki i wymieszać. Gdy się zagotuje dodać pokrojoną marchewkę i cebulę. Pieczarki pokroić w grubsze plasterki.
➡️ Po więcej informacji i kontakt z autorem zapraszamy pod adres:
http://moniamieszaigotuje.blogspot.com/2016/12/zupa-pieczarkowa-z-brazowych-pieczarek.html
