Przepis na barszcz czerwony

Składniki: 400 g żeberek 6 buraków 2 marchewki 2 pietruszki Seler 1 cebula 2 ząbki czosnku Ziele angielskie, liść laurowy Natka pietruszki Majeranek Sól, pieprz 1 cytryna Barszcz czerwony idealnie komponuje się z dodatkiem uszek, pasztecików z farszem lub z bułeczkami. Po tym czasie wyciągamy żeberka i gotujemy jeszcze na wolnym ogniu, aż wszystkie warzywa będą miękkie. W tym czasie marchewkę, buraki, seler, pietruszkę oraz cebulę obieramy i kroimy na mniejsze części. Do tego dodajemy obrane 3 ząbki czosnku, liść laurowy oraz ziele angielskie. Barszcz podajemy z dodatkiem posiekanej pietruszki. Pod koniec gotowania do zupy wyciskamy sok z połowy cytryny. Barszcz czerwony to nieodłączny element Świąt w każdym polskim domu.