Kuleczki rybne w świątecznej zalewie octowej

ok 25 kuleczek Składniki: kuleczki 1 kg fileta z karpia 1 ząbek czosnku 1 cebula 2 jajka pół pęczka pietruszki posiekanej 1 czerstwa bułka namoczona w mleku ok 3-4 łyżek bułki tartej (zależy do konsystencji) sól i pieprz do smaku panierka: rozbełtane jajko i bułka tarta olej do smażenia zalewa 3 szklanki wody 1 szklanka octu spirytusowego 1 cebula pokrojona w plasterki 1 marchewka (obrana i pokrojona w plasterki) 4 liście laurowe 4 ziarna pieprzu 7 ziaren ziela angielskiego 4 łyżeczki cukru 1,5 cm korzenia imbiru (obrany i posiekany) 2 goździki Przygotowanie: Filety karpia mielimy razem z cebulą i czosnkiem przez maszynkę z drobnymi oczkami dwukrotnie. Z masy wyrabiamy małe kulki, które otaczamy w jajku i bułce tartej następnie obsmażamy na złocisty kolor.