Pieczona dynia z kruszonką z suszonymi pomidorami

Składniki: pół kg dyni hokkaido duża kromka chleba razowego 4 suszone pomidory z zalewy 1 ząbek czosnku garść rukoli oliwa sól pieprz (przepis na 2 porcje) Dynię dokładnie myjemy i kroimy w plastry. Nie ma potrzeby jej obierać, po upieczeniu jest tak miękka, że można ją spokojnie zjeść. Jeżeli go nie posiadacie, chleb można pokruszyć, pomidory i czosnek bardzo drobno posiekać i dokładnie wymieszać rękami. Miało być jutro, miało być z ajvarem, nie wyszło. Po tym czasie, posypujemy ją kruszonką i wszystko pieczemy kolejne 10 min. I korzystajcie z dyni hokkaido, nie trzeba skubanej obierać.