Pieczarki w sosie serowym

Składniki : 0,5 kg pieczarek 150 ml śmietanki 15 % 150 g sera grana padano lub parmezanu pół pęczka natki pietruszki sól i pieprz do smaku łyżeczka masła klarowanego Pamiętajmy tylko o wyborze jak najmniejszych pieczarek i dobrej porcji sera ,najlepiej grana padano lub parmezanu ale jakiego sera użyjesz to już twoja własna inicjatywa. Ja cenię grana padano za jego ziarnistą strukturę ,która wyczuwana jest później w sosie i jego włoskie pochodzenie. Na patelni, na średniej temperaturze rozgrzewamy masło i umieszczamy pieczarki, po czym dusimy pod przykryciem 10 min.