Ostatnio polecałam sałatkę z bulgur i włoskim serem mozzarella Sałatka z grillowanym serem halloumi i kaszą bulgur, jak przygotować? (przepis na 2 porcje) mix sałat, natka pietruszki ½ szklanki drobnej kaszy bulgur, 100 g sera halloumi, 1 papryczka chili pomidorki koktajlowe czarne oliwki 1 łyżeczka masła sól morska, świeżo mielony pieprz oliwa do natłuszczenia patelni grillowej Przygotowanie sałatki z bulgur i serem Halloumi: Drobną kaszę bulgur nie potrzeba gotować, wystarczy jak ją wsypiemy do miseczki, doprawimy solą i pieprzem, dodamy łyżeczkę masła, zalejemy wrzątkiem (wodą lub bulionem), ciut powyżej powierzchni kaszy i zostawimy pod przykryciem na ok. 10 minut aby kasza wchłonęła wodę. Surowy ser halloumi dla mnie nie ma smaku i jest gumowaty, za to grillowany jest przepyszny, lekko słony i słodki jednocześnie, delikatnie ciągnący się, z przyrumienionymi, efektownie wyglądającymi ciemnymi śladami od grillowania, do tego nie rozpływa się na patelni jak inne sery, ja mogę go jeść bez niczego. Dzisiaj polecam go połączyć z kaszą bulgur i przygotować apetyczną sałatkę, bo ta sałatka jest przepyszna i kolorowa, lekko pikantna, która zachwyca smakiem w połączeniu z grillowanym serem halloumi. Trochę przypomina w smaku polskiego oscypka, w tym roku nad morzem, co krok można było kupić oscypka z grilla, bo jeden i drugi nie rozpuszcza się i zachowuje swój kształt. Na talerzu układamy sałatę, na niej sałatkę z kaszy bulgur.
