Polecam też mój przepis na inne paluchy drożdżowe z szynką. Drożdżowe Paluchy a’la pizza: Składniki: 100 ml letniego mleka 1 łyżeczka cukru 7 g (ok. 2 łyżeczki) drożdży instant lub 40 g świeżych drożdży 500 g mąki pszennej 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżeczki soli 175 g jogurtu naturalnego lub greckiego 1 jajko Farsz: plastry żółtego sera plastry kiełbasy salami pasta paprykowa, sos pomidorowy, ketchup lub tym podobne sosy świeży tymianek gruba sól Przygotowanie: Mój kolejny ciekawy pomysł na imprezową, meczową przekąskę do jedzenia na gorąco i na zimno to drożdżowe paluchy nadziewane salami, serem i sosem, który można zastąpić zwykłym ketchupem. Ciasto rozwałkowujemy na duży prostokąt, który smarujemy sosem, obsypujemy listkami tymianku, obkładamy do połowy plastrami salami i sera, przykrywamy nieobłożoną częścią ciasta i dociskamy. Każdy paluch smarujemy wodą i obsypujemy grubą solą morską, wstawiamy blachę do piekarnika, pieczemy 15 – 20 minut aż paluchy się zarumienią. Suche składniki (mąka, sól, proszek) mieszamy hakiem robota, nie przerywając mieszania dodajemy jajko wraz z jogurtem, oraz wlewamy spienione mleko z drożdżami. Ciasto kroimy wzdłuż na paski, a następnie każdy pasek spiralnie skręcamy wokół osi i układamy na blasze. Blachę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 25 stopni C na ok 15 minut żeby paluchy lekko podrosły.
