Na zdjęciach widać 3 rodzaje żelków: klasyczne, z samej zielonej herbary, z brzoskwini oraz z zielonej herbaty i soku owocowego. Składniki: 1 łyżka zielonej herbaty (liściastej) 1 łyżka domowego soku owocowego – u mnie z truskawek 3-4 liście świeżej mięty 2 łyżeczki żelatyny Wykonanie: Po kilku próbach doszłam do przepisu idealnego: wykonałam żelki na bazie zielonej herbaty z dodatkiem mięty, słodzonej domowym sokiem z truskawek. DOMOWE ŻELKI BRZOSKWINIOWE Składniki: 1 dojrzała brzoskwinia 1 łyżka syropu z agawy lub miodu (opcjonalnie) 1 łyżeczka żelatyny Wykonanie: Brzoskwinię obieramy ze skórki i kroimy na mniejsze kawałki. Robię to chętnie, bo przynajmniej wiem, że po pierwsze: dzieci mają swoje słodycze, a po drugie wiem, że nie robię im krzywdy, podając nawet w dobrej wierze coś, co może zaszkodzić ich zdrowiu. Żelki są idealną przekąską na upały: to małe orzeźwienie prosto z lodówki przypadło moim maluchom do gustu do tego stopnia, że muszę teraz wytwarzać żelki codziennie 😉 Postanowiłam zaprzestać kupowania dzieciom tego typu słodyczy, bogatych w składniki na literkę E i podjęłam się próby wykonania żelków w warunkach domowych. Równie dobrze można jednak użyć do słodzenia miodu, syropu klonowego, syropu z agawy lub innego słodzika (najlepiej jednak unikać klasycznego, białego cukru). Robimy napar z herbaty: zalewamy liście wrzątkiem i odstawiamy na kwadrans, by herbata się dobrze zaparzyła. Baza domowych żelków może być dowolna, w zależności od tego, co akurat macie pod ręką i jakie są Wasze preferencje smakowe. Dlatego testuję przepisy, wymyślam i kombinuję co tu zrobić, by stworzyć w domu smaczne przekąski dla dzieci, stanowiące zdrowszą alternatywę dla kupnych słodkości. Przelewamy do foremek na żelki, chłodzimy w lodówce minimum 3 godziny.
