Najlepsze zaraz po upieczeniu! Składniki Ilość: ok. 12 drożdżowych ślimaczków z pesto Na drożdżowe ślimaczki - 600 g mąki pszennej - 30 g świeżych drożdży - 200 ml mleka - 2 jajka - 50 g masła - 1 łyżeczka soli - szczypta cukru Na pesto z jarmużu i suszonych pomidorów - 80 g jarmużu - 120 g suszonych pomidorów w oleju z ziołami + 2 - 3 łyżki oleju ze słoiczka - 20 g sera cheddar - 20 g migdałów w płatkach - szczypta chili - sól, pieprz do smaku Do posmarowania - 1 jajko - 1 łyżka mleka Drożdżowe ślimaczki z pesto z jarmużu i suszonych pomidorów Pyszne drożdżowe bułeczki z dodatkiem pesto. Wartość odżywcza 1 porcja = 1 drożdżowy ślimaczek z pesto z jarmużu i suszonych pomidorów |100 g||1 porcja| |Wartość energetyczna||309 kcal||284 kcal| |Białko||8,9 g||8,2 g| |Tłuszcz||10,3 g||9,5 g| |Węglowodany||44,2 g||40,7 g| Prawie zawsze stoi u mnie w domu słoiczek domowego pesto, czy to z bazylii, czy z suszonych pomidorów, czy jeszcze inne, to zwykle jakieś muszę mieć pod ręką. Tym razem postawiłam na pesto z jarmużu i suszonych pomidorów. ;) Przygotowujecie z tej okazji jakąś kolację w domu czy raczej wychodzicie do restauracji lub zupełnie coś innego macie w planach? Drożdżowe ślimaczki przełożyć na blaszkę uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia, przykryć i pozostawić do ponownego wyrośnięcia na około 20 - 30 minut. Mi smakują one bez dodatków lub z sosem czosnkowym, choć czosnkowego akurat na walentynki nie polecam ;) W misie blendera umieścić wszystkie składniki na pesto i zmiksować na pastę. Kolejno ciasno zwijać ciasto wzdłuż dłuższego brzegu i kroić je w poprzek na bułeczki o szerokości około 5 cm. Świetnie współgra z tymi bułeczkami, a raczej drożdżowymi ślimaczkami, bo właśnie w takiej formie postanowiłam je upiec. Pozostawić je do wyrośnięcia na około 1 - 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość. Podawać jeszcze ciepłe lub po lekkim przestudzeniu, same lub z ulubionym sosem.
