Bardzo urocze tagliatelle w kolorze zielonym z cukinią i bazylią

Warzywo powinno tylko lekko się zeszklić z wierzchu, w środku zaś powinno być jędrne. Ugotowany, twardawy makaron odcedzam dokładnie, dodaję do niego cukinię, porwane placami liście bazylii, dwie łyżki oliwy, mieszam by wszystkie składniki przeszły swym aromatem. Pyszni się wyśmienicie w towarzystwie kieliszka zimnego, białego wina, lub wody mineralnej z dodatkiem soku cytrynowego. Przygotowanie dania bardzo urocze tagliatelle w kolorze zielonym z ... cukinią i bazylią Makaron gotuję w dużej ilości osolonej wody do średniej twardości, czyli al dente.