Muffinki z truskawkami

Składniki: - 300g mąki - 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia - 1 jajko - 120g cukru - 80ml oleju - 250g maślanki naturalnej - łyżka soku z cytryny - szczypta soli - 200g truskawek pokrojonych w średnią kostkę Przygotowanie: Mogą być one zatem świetnym, awaryjnym rozwiązaniem, w sytuacji kiedy koleżankę nagle naszła ochota na kawkę i ploteczki, rodzinka postanowiła akurat dziś i zaraz wpaść w odwiedziny, lub kiedy zwyczajnie macie ochotę na coś słodkiego i pysznie pachnącego :) Ciasto na muffinki robi się niecałe 10 minut i polega praktycznie tylko na wymieszaniu w misce składników, a same babeczki pieką się 30 minut... W drugiej mieszamy ze sobą olej, jajko, cukier, maślankę i sok z cytryny.