Pizza Gyros

Pizza Gyros

Zaczyn ( najważniejszy żeby ciasto nam dobrze wyrosło )

- 20 gram drożdży mieszamy z 150 ml ciepłej wody ( jak będzie za gorąca to zabijecie drożdże a jak za zimna to nie wyrośnie ) 1 kopiasta łyżka maki + łyżeczka cukru ( !!! nie dawać soli !!! ) Odstawiamy na 15 min aż wyrośnie :) w ciepłe miejsce

Ciasto

- Do miski wsypujemy 150 gram maki pszennej + 50 gram maki kukurydzianej + 2 łyżki oliwy z oliwek + łyżeczkę Bazyli, mieszamy suche składniki po czym dodajemy nasz zaczyn. Mieszamy wszytko dokładnie jeśli jest za mokre podsypujemy maka pszenna zagniatamy 10 min ( minimum do dobrego wyrobienia ciasta ) formujemy kulkę oblewamy oliwa odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 50 min

W tym czasie jak ciasto nam rośnie kroimy warzywa i smażymy kurczaka

- papryka pieczarki cebula biała i czerwona w kosteczkę lub w paski

-kurczaka w paski zasmaż na patelni oprószając przyprawa gyros

Sosy

czosnkowy -

Pomidorowy -

Rozgrzewamy piekarnik na 230 stopni z kaflem w środku ( ja piekę pizze na kafelku lub starej płytce podłogowej na pewno komuś kiedyś została z remontu a jak nie to w Castoramie za 10zł sobie kupi :) A dlaczego na kamieniu bo rozgrzany kamień rozkłada nam równo ciepło i pizza jest jak z prawdziwej pizzeri z pieca :)

Po wyrośnięciu naszego ciasta posypujemy blat maka kukurydziana ( ona da nam chrupkości ) zagniatamy i formujemy placek. Po uformowaniu posypuje blachę trochę maka i kładę na niej nasze ciasto ( pizze robię na blaszce żeby było można wygodnie zsunąć ja na kamień )

Smaruje sosem pomidorowym kładę ser i wszystkie składniki ( nie musi być to pizza gyros możecie zrobić jaka chcecie )

Wyjmuje kamień z piekarnika zsuwam na niego nasza pizze i piekę od 8 do 10 min w piekarniku trzeba do niej zaglądać :)

Na koniec oblewam naszymi sosami i posypuje szczypiorem smacznego :)

Zostaw like jak cie sie podobało :) i obserwuj moja stronę Pobite Patelnie :)