- Czas gotowania: 30 min
- Czas przygotowania: 10 min
Składniki
Do przygotowania będziemy potrzebować:
-
1 opakowanie (450 g) mrożonych warzyw. W moim przypadku było to trio: marchewka, kalafior, brokuły, ale możecie użyć dowolnej, ulubionej mieszanki warzywnej
-
3 średnie ziemniaki
-
5 szklanek (po 250 ml) wody
-
2 czubate łyżki domowej pasty bulionowej lub półtorej kostki kupnej kostki rosołowej
-
2 ząbki czosnku
-
sól i pieprz do smaku
-
łyżeczka słodkiej papryki
-
szczypta rozmarynu i oregano
-
blender
Przepis
1. Do dużego garnka wlewamy wodę. Dodajemy mrożone warzywa oraz pokrojone w kostkę ziemniaki i doprowadzamy do wrzenia.
2. Następnie dodajemy pastę bulionową i mieszamy, aby dokładnie się rozpuściła. Całość gotujemy ok. 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
3. Po 30 minutach ściągamy garnek z ognia, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiamy słodką papryką i ziołami. Sól oraz pieprz zostawiamy na koniec.
4. Zupę odstawiamy do przestygnięcia.
5. Zimną zupę blendujemy do uzyskania kremowej konsystencji.
6. Przed podaniem krem ponownie podgrzewamy oraz doprawiamy solą i pieprzem.
SMACZNEGO! :)
