Przepis
SKŁADNIKI (na 4 porcje):
1kg wątróbki wieprzowej
4 cebule
2 średnie jabłka
2 łyżki masła
mąka
olej
sól, pieprz
SPOSÓB WYKONANIA:
Cebulę pokroić w półplastry. Na patelni rozpuścić masło, dodać cebulę, posolić i dusić na małym ogniu. Wątróbkę pokroić na mniejsze kawałki i obtoczyć w mące. Rozgrzać olej i smażyć wątróbkę. Należy nie za długo jej smażyć aby nie była twarda. Do duszącej się cebulki dodać obrane i pokrojone na 8 jabłka. Dusić jeszcze chwilę aby jabłka się podgrzały ale nie rozpadły. Wrzuć wątróbkę do duszącej się cebulki i jabłka. Nałożyć na talerz. Podaję z tłuczonymi ziemniaczkami i sałatą.
SMACZNEGO!
