Przepis
Składniki:
filet z czarniaka ok. 500 g,
2-3 kromki czerstwego pieczywa,
4 łyżki masła,
2 ząbki czosnku,
½ szklanki natki pietruszki,
6 suszonych pomidorów,
3 łyżki czarnych oliwek bez pestek,
1 cytryna,
sól i pieprz.
Przygotowanie:
Rybę skropić sokiem z cytryny.
W blenderze zmiksować pieczywo z czosnkiem i pietruszką, dodać masło, posiekane oliwki i pomidory, skórkę otartą z cytryny, sól i pieprz. Całość wymieszać i wstawić do zamrażalki na 15 minut.
Zimną masę wyłożyć na rybę, wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C, po 7 minutach zwiększyć temperaturę do 200 C i piec kolejne 7 minut, aż kruszonka będzie chrupiąca.
