Przepis
Składniki :
3 czerwone mięsiste papryki
1/2 szklanki bułki tartej
1 szklanka mielonych orzechów włoskich
1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
1/4 szklanki oliwy z oliwek
sól, mielona ostra papryka
Przygotowanie:
Papryki umyć, osuszyć i upiec w piekarniku rozgrzanym do 180 *C przez około 30 min. - z termoobiegiem (ok. 200*C w zwykłym piekarniku)
Kiedy skórka będzie miejscami czarna i przypalona, przekładamy papryki do torby plastikowej na ok. 10 min
Po tym czasie należy zdjąć z nich skórę, wyrzucić gniazda nasienne, przestudzić i zmiksować
Orzechy zmielić, dodać je do masy paprykowej z pozostałymi składnikami, wymieszać.
