Przepis
Składniki:
60 g masła
375 g sera gorgonzola, pokruszonego
150 ml ml śmietanki kremówki
500 g penne
60 g świeżo startego parmezanu
sól
świeżo zmielony pieprz
Ugotować makaron al dente w dużym garnku z osoloną, wrzącą wodą.
W naczyniu z podwójnym dnem (mogą być 2 garnki- w większym wrzątek, w drugim ser),
na małym ogniu podgrzewać gorgonzolę z masłem przez ok. 5 min, aż do całkowitego stopienia sera. Nie mieszać.
Ugotowany makaron odcedzić i dodać do mikstury serowej.
Starannie wymieszćać tak, aby ser dokładnie oblepił powierzchnię makaronu.
Posypać parmezanem.
Doprawić solą i pieprzem.
Udekorować majerankiem i podawać gorące.
