Latem trudno przejść obojętnie obok świeżej kukurydzy. Najczęściej gotujemy ją i jemy z masłem, ale można wykorzystać ją w znacznie ciekawszy sposób.
Kilka prostych dodatków wystarczy, by stworzyć lekką, kolorową sałatkę, która świetnie sprawdzi się podczas grillowania, rodzinnych spotkań i letnich obiadów.
Połączenie, które zaskakuje smakiem
Słodka kukurydza doskonale komponuje się ze słoną fetą, świeżą kolendrą i orzeźwiającą limonką.
To właśnie kontrast smaków sprawia, że sałatka jest tak wyjątkowa. Jest lekka, soczysta i bardzo aromatyczna.
Składniki
- 4 kolby młodej kukurydzy
- 150 g sera feta
- 1 limonka
- garść świeżej kolendry
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- ½ czerwonej cebuli
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Jak przygotować sałatkę?
Kukurydzę ugotuj lub ugrilluj, a następnie odkrój ziarna od kolb.
Przełóż je do dużej miski.
Dodaj pokruszoną fetę, drobno posiekaną czerwoną cebulę oraz kolendrę.
Z limonki wyciśnij sok i wymieszaj go z oliwą.
Gotowym dressingiem polej sałatkę i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
Kilka minut pracy, a efekt zachwyca
Przygotowanie zajmuje dosłownie kilkanaście minut, a sałatka wygląda bardzo efektownie.
Kolorowe składniki sprawiają, że świetnie prezentuje się na stole podczas spotkań przy grillu.
Idealny dodatek do letnich dań
Ta sałatka doskonale pasuje do:
- grillowanego kurczaka,
- karkówki,
- kiełbasek,
- burgerów,
- ryb,
- pieczonych ziemniaków.
Może być również samodzielnym lekkim posiłkiem.
Świeża, lekka i pełna smaku
Młoda kukurydza jest naturalnie słodka i soczysta, dlatego nie potrzebuje wielu dodatków.
Połączenie jej z fetą, limonką i kolendrą sprawia, że powstaje sałatka, którą trudno przestać jeść. To jeden z tych przepisów, do których wraca się przez całe lato.
