Młoda cebula to jeden z tych sezonowych produktów, które większość z nas wykorzystuje w bardzo podobny sposób. Trafia do twarożku, sałatki albo na kanapkę i na tym zazwyczaj kończą się pomysły.
Tymczasem wystarczy kilka prostych składników, by zamienić ją w chrupiący, aromatyczny dodatek, który pasuje do kanapek, burgerów, bułeczek bao i dań z grilla. Co najlepsze, przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut.
Kilka składników wystarczy, by całkowicie zmienić smak cebuli
Sekret tego przepisu tkwi w prostym połączeniu słodkich, słonych i lekko kwaśnych smaków. Dzięki temu młoda cebula traci swoją ostrość, pozostając jednocześnie przyjemnie chrupiąca.
Po kilku godzinach w lodówce nabiera wyjątkowego aromatu i świetnie komponuje się z wieloma daniami.
Składniki na jeden słoik
- 400 g młodej cebuli
- garść szczypiorku
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka octu ryżowego lub jabłkowego
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżka sezamu
- ½ łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)
Jak przygotować młodą cebulę w azjatyckiej zalewie?
Cebulę pokrój w cienkie piórka, a szczypiorek na krótsze kawałki.
W misce wymieszaj sos sojowy, ocet, miód i olej sezamowy. Dodaj cebulę oraz szczypiorek i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie kawałki pokryły się marynatą.
Na koniec dodaj sezam i – jeśli lubisz ostrzejsze smaki – płatki chili.
Całość odstaw na około 30 minut, a następnie przełóż do słoika i schowaj do lodówki.
Po kilku godzinach smakuje jeszcze lepiej
Choć cebulę można jeść od razu po przygotowaniu, najlepszy smak osiąga po kilku godzinach chłodzenia.
W tym czasie przechodzi aromatem przypraw, staje się bardziej delikatna i zyskuje przyjemny, lekko orientalny charakter.
Do czego pasuje taka cebula?
To jeden z tych dodatków, które potrafią odmienić nawet najprostszą kanapkę.
Świetnie sprawdza się jako dodatek do:
- burgerów,
- hot dogów,
- kanapek z serem lub wędliną,
- grillowanego kurczaka,
- karkówki,
- pieczonych ziemniaków,
- bułeczek bao,
- wrapów i tortilli.
Wiele osób wykorzystuje ją także jako szybką sałatkę do obiadu.
Tani sezonowy składnik, który warto wykorzystać
Latem młoda cebula jest łatwo dostępna i kosztuje niewiele. Wystarczy kilka złotych, by przygotować słoik pełen smacznego dodatku, który będzie gotowy do użycia przez kilka kolejnych dni.
Jeśli do tej pory młoda cebula trafiała u Ciebie wyłącznie do twarożku lub sałatek, warto dać szansę tej wersji. Jest chrupiąca, aromatyczna i sprawia, że nawet zwykła kanapka smakuje zupełnie inaczej.
