🛑 Ostrzeżenie publiczne dotyczące żywności zostało wydane w związku z wykryciem obecności bakterii Listeria monocytogenes w próbkach produktu rybnego. Informujemy, że dotyczy to produktów o nazwie Łosoś w kremie w dwóch wariantach: opakowanie 80,0 g (numer partii: L20261-22), z terminem przydatności do spożycia: 30.05.2026 oraz 02.06.2026, oraz opakowanie 900 g (numer partii: L20261), z terminem przydatności do spożycia: 28.05.2026. Producentem jest Suempol sp. z o.o., z siedzibą w Bielsku Podlaskim (ul. Białostocka 69A, 17-100 Bielsk Podlaski). Weterynaryjny numer identyfikacyjny to PL 20031801 WE.
Działania podjęte przez przedsiębiorcę i organy urzędowej kontroli obejmowały szereg kroków mających na celu wyjaśnienie sytuacji i ograniczenie ryzyka dla konsumentów. Po otrzymaniu zgłoszenia zwołano zespół HACCP, który ustalił następujące działania: opakowany produkt znajdujący się w magazynie wyrobów gotowych został zablokowany do czasu uzyskania wyników na LM metodą PCR. Pobrano próbki do badań i uzyskano negatywne wyniki.
Dodatkowo przeprowadzono gruntowne mycie i dezynfekcję wraz z zamgławianiem chłodni oraz pomieszczeń produkcyjnych. Po sanitacji badania środowiskowe były w 100% zadowalające – wykazały brak obecności LM w wymazach. Wykonano badania laboratoryjne produktu i stwierdzono brak obecności LM w 25 g. Została również walidacja procesu produkcji potwierdzająca brak skażenia na wszystkich etapach produkcji. Przeprowadzono badania dodatków produkcyjnych na obecność LM – w żadnym dodatku nie stwierdzono obecności LM w 25 g. Pracownicy odpowiedzialni za produkcję otrzymali szkolenie z zasad higieny oraz rozdziału produkcji. Zaktualizowano plan badań środowiskowych, zwiększając częstotliwość poboru prób.
W nadzorze nad zakładem w Bielsku Podlaskim działa Powiatowy Lekarz Weterynarii, który wszczął postępowanie kontrolne w zakładzie „Suempol” sp. z o.o.. Wykonano pełną identyfikowalność oraz ustalono listę odbiorców niezgodnego produktu. Nadzoruje on proces wycofania z rynku kwestionowanego produktu oraz weryfikuje działania podejmowane przez zakład produkcyjny. W ramach nadzoru zostanie zwiększona częstotliwość pobierania prób urzędowych w kierunku LM. 🧭 Zalecenia dla konsumentów są jasne: nie należy spożywać produktu wskazanego w komunikacie. W przypadku pojawienia się objawów choroby po spożyciu kwestionowanego produktu, należy skontaktować się z lekarzem. Informacje na temat objawów związanych z zakażeniem Listeria monocytogenes znajdują się na stronie GOV pod hasłem „LISTERIOZA” w serwisie www.gov.pl (<u>GIS</u>). Zachęcamy do korzystania z oficjalnych źródeł w razie wątpliwości. Zdjęcia (3) dostępne w galerii dołączone do komunikatu potwierdzają zaangażowanie zarówno producenta, jak i organów nadzoru w procesy naprawcze i badań.
