Ciasto bez pieczenia z kremem pistacjowym, galaretką i truskawkami to idealna propozycja na lekki i efektowny deser bez użycia piekarnika. Delikatny pistacjowy krem świetnie łączy się orzeźwiającą galaretką i soczystymi truskawkami. To ciasto nie tylko zachwyca smakiem, ale również wyglądem - warstwowa struktura i intensywne kolory sprawiają, że świetnie prezentuje się na stole podczas rodzinnych spotkań czy letnich przyjęć. Na pewno będzie ono idealnym dodatkiem do wielkanocnego stołu.
🍴 Ciasto bez pieczenia z kremem pistacjowym, galaretką i truskawkami
- Liczba porcji: 8
- Czas przygotowania: 25 min
- Szacunkowy koszt: 38 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: około 320 kcal na porcję
- Tłuszcz: około 20 g
- Węglowodany: około 28 g
- Białko: około 6 g
Składniki
- 200 g herbatników
- 100 g masła, roztopionego
- 250 g mascarpone
- 150 g serka kremowego
- 100 g pistacji (nieprażonych), drobno posiekanych lub zmielonych
- 2–3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 250 ml śmietany kremówki
- 400 g świeżych truskawek
- 1 opakowanie galaretki truskawkowej (85 g)
- 500 ml wrzącej wody do rozpuszczenia galaretki
- opcjonalnie kilka listków mięty do dekoracji
Przepis
Chłodne, kremowe i efektowne ciasto bez pieczenia z kremem pistacjowym, galaretką i świeżymi truskawkami to idealny deser na letnie wieczory, spotkania z rodziną lub przyjęcia w ogrodzie. Spód z kruchych herbatników i masła tworzy stabilną, ale delikatnie kruchą podstawę, która kontrastuje z aksamitnym kremem pistacjowym. Krem z mascarpone, serka kremowego i kremowych pistacji zyskuje na lekkości dzięki ubitej śmietanie, dzięki czemu całość nie jest zbyt ciężka. Warstwa galaretki nadaje ciastu lekkości i efektownego wyglądu, a świeże truskawki na wierzchu dodają soczystości i intensywnego smaku. To przepis, który jest stosunkowo prosty do wykonania, a efekt końcowy robi wrażenie — piękne, warstwowe, kolorowe i niezwykle smakowite. Doskonale sprawdzi się na różnego rodzaju okazje, od letnich pikników po eleganckie kolacje. Aby uzyskać idealną konsystencję, warto pozwolić każdej warstwie na odpowiednie stężenie przed położeniem kolejnej. Możesz również eksperymentować z dodatkiem posiekanych pistacji na wierzchu lub z dodatkiem wiórków z białej czekolady dla jeszcze bogatszego smaku. Wspaniale chłodzi w upalne dni, a łatwość przygotowania sprawia, że to doskonałe pierwsze podejście do deserów bez pieczenia dla początkujących kucharzy. Spróbuj, a przekonasz się, że ciasto bez pieczenia nie musi być nudne – to prawdziwa kulinarna przyjemność z pięknym efektem wizualnym.
- Rozgnieć herbatniki na drobny pył, wymieszaj z roztopionym masłem. Wyłóż masę na spód tortownicy o średnicy 26 cm i dociśnij, aby powstała równomierna warstwa; wstaw do lodówki na 15 minut.
- W misce wymieszaj mascarpone, serek kremowy, pistacje, cukier puder i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie gładka. Delikatnie dodaj ubitą śmietankę kremówkę, mieszając do połączenia.
- Na zestudzoną bazę równomiernie nałóż krem pistacjowy. Wygładź wierzch szpatułką i odstaw na chwilę do lekkiego stężenia.
- Przygotuj galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstaw do lekkiego stężenia, a następnie wylej na krem, tworząc drugą warstwę.
- Wierzch udekoruj pokrojonymi truskawkami i schłodź całość w lodówce przez minimum 2 godziny, najlepiej na całą noc.
