Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak właśnie domowe pyszne chrupiące no i zdrowe, z tym zdrowe to jak kto myśli bo przecież na co dzień nie jadamy frytek prawda?
🍴 Domowe frytki z chrupiącą skórką dzięki mące ziemniaczanej
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 25 min
- Czas przygotowania: 15 min
- Szacunkowy koszt: 15 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 300 kcal na porcję
- Tłuszcze: 15 g
- Węglowodany: 40 g
- Białko: 3 g
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- olej roślinny do smażenia
- sól
Przepis
Domowe frytki to klasyczny przysmak, który można przygotować w zaciszu własnej kuchni, a dodatek mąki ziemniaczanej sprawia, że są one jeszcze bardziej kuszące i chrupiące. Kluczem do doskonałych frytek jest odpowiednie przygotowanie – od starannego wyboru i obierania ziemniaków, po dokładne opłukanie i osuszenie ich przed smażeniem. Mąka ziemniaczana to sekret, który zapewnia frytkom tę niesamowitą chrupkość, którą wszyscy tak uwielbiamy. Smażenie w oleju roślinnym pozwala zachować złocistą barwę i delikatną teksturę wnętrza, która doskonale kontrastuje z zewnętrzną chrupkością. Każdy kęs to pozytywne doświadczenie smakowe, które dzięki prostocie przygotowania i użyciu podstawowych składników, zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych. Cena takich domowych frytek jest znacznie niższa niż tych kupowanych gotowych, a satysfakcja własnoręcznego przygotowania niezastąpiona. Podaj je z ulubionymi sosami lub po prostu posyp solą – będą hitem każdego obiadu, spotkania z przyjaciółmi, czy też jako przekąska na filmowy wieczór. Te frytki są propozycją, która łączy w sobie smak domowego komfortu i odrobinę nowoczesnej kreatywności, stając się obowiązkową pozycją w twoim kulinarnym repertuarze.
- Obierz ziemniaki i pokrój je na cienkie paski, starając się uzyskać równomierną grubość, aby frytki smażyły się równomiernie.
- Opłucz pokrojone ziemniaki w zimnej wodzie, aby usunąć nadmiar skrobi, następnie osusz je dokładnie za pomocą ręcznika papierowego lub ściereczki.
- Przesyp suche ziemniaki do dużej miski i posyp mąką ziemniaczaną, mieszając tak, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty mąką. To pozwoli uzyskać chrupiącą skórkę po usmażeniu.
- Rozgrzej olej w dużym garnku lub frytkownicy do temperatury około 160°C. Smaż frytki partiami, aby uniknąć spadku temperatury oleju - każda partia powinna się smażyć około 5-7 minut do osiągnięcia złocistego koloru.
- Po usmażeniu, wyjmij frytki z oleju i odłóż na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Posól według własnego smaku.
- Podawaj natychmiast po usmażeniu i osuszeniu, jako dodatków możesz użyć różnych sosów lub keczupu wedle upodobań.
