Sernik z białą czekoladą

Sernik z białą czekoladą to wyjątkowo kusząca propozycja dla miłośników deserów. Delikatny smak białej czekolady połączony z kremowym serowym wnętrzem tworzy harmonijną całość, która rozpływa się w ustach. Ten sernik jest idealny nie tylko na specjalne okazje, ale także na leniwe popołudnia z filiżanką kawy. Przygotowanie sernika jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Spód z ciasteczek digestive szybko się robi, a masa serowa z dodatkiem białej czekolady zaskoczy zarówno prostotą wykonania, jak i głębią smaku. Warto zapewnić sobie kilka godzin cierpliwości, by sernik dobrze się schłodził - wtedy jego konsystencja będzie perfekcyjna. Czekolada to symbol miłości, a połączenie jej w białej, delikatnej formie ze śmietankową nutą sernika z pewnością sprawi radość każdemu, kto jej zasmakował. Czyż nie warto więc podjąć tej słodkiej wyzwanie i przygotować sernik, który stanie się gwiazdą każdej uroczystości? Zachwyć swoich bliskich, oferując im tę niecodzienną rozkosz kulinarną, której sekretem jest dodatek w postaci białej czekolady.

• Rozgrzej piekarnik do 160°C. Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia.
• Ciastka digestive zmiksuj na drobno. Rozpuść masło i połącz z ciasteczkami. Mieszankę wciśnij w dno tortownicy, tworząc równą warstwę. Całość wstaw do lodówki na 15 minut.
• Na parze rozpuść białą czekoladę, ciągle mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
• W dużej misce ubij serek kremowy z cukrem do momentu, aż masa będzie puszysta. Dodaj rozpuszczoną czekoladę, jajka, ekstrakt waniliowy oraz szczyptę soli. Całość dokładnie wymieszaj.
• Śmietanę ubij na sztywno i delikatnie połącz z masą serową, mieszając łyżką.
• Masę serową przelej na schłodzony spód ciasteczkowy. Piecz w piekarniku przez około 60 minut, aż środek sernika będzie ścięty.
• Po upieczeniu wyjmij sernik z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. Następnie wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
• Przed podaniem udekoruj sernik według uznania, np. kawałkami białej czekolady lub świeżymi owocami.