Rogaliki krucho-drożdżowe z marmoladą

Domowe rogaliki krucho-drożdżowe z marmoladą, to idealna propozycja dla tych, którzy cenią sobie domowe wypieki. Ciastka są przepyszne, a ich przygotowanie nie jest takie trudne jak się wydaje. Wystarczy poświęcić trochę czasu, a efekt końcowy na pewno to wynagrodzi. Mimo, że wymaga to nieco pracy, to jednak warto, bo domowe są zawsze najlepsze. A aromat rosnącego ciasta, przemieniającego się w pięknie pachnące i pyszne ciastka, jest niepowtarzalny. Są to idealne ciastka do podania gościom z filiżanką dobrej kawy lub herbaty. Łączą w sobie niepowtarzalny smak ciasta drożdżowego i ulubionego dżemu lub marmolady. To prawdziwe domowe cudeńka, które szybko znikają z talerza. Rogaliki są kruche, ale jednocześnie miękkie i wilgotne od marmolady. Na zewnątrz są lekko chrupiące, a w środku ukrywają słodkie, owocowe serce. To smak, który zna każdy z nas, smak dzieciństwa, do którego chcemy wracać. Tego typu domowe wypieki zawsze cieszą się ogromną popularnością, a rogaliki krucho-drożdżowe z marmoladą są jednymi z najsmaczniejszych.

• Rozpuść masło i odstaw je, aby przestygło. Drożdże zasyp cukrem, zalej ciepłym mlekiem i odstaw na 30 minut, aż zaczną pracować.
• Do miski przesyp mąkę, zrób dołek, do którego wbij dwa żółtka, dodaj przestudzone masło, sól, spirytus i wyrośnięte drożdże. Wszystko dokładnie wymieszaj i zagnieć jednolite ciasto. Podziel je na cześci ważące około 100 g. Każdą z nich rozpłaszcz, a potem podziel na osiem trójkątów.
• Na każdy trójkąt nałóż łyżeczkę ulubionego dżemu lub marmolady. Skręć rogaliki zaczynając od podstawy trójkąta. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując między nimi odstępy, bo podczas pieczenia rosną.
• Piekarnik nagrzej do 180 stopni Celsjusza. Piecz ciastka 15 - 20 minut, aż się zarumienią. Przed podaniem posyp je cukrem pudrem.