Ogórki małosolne

Ogórki małosolne to doskonała przekąska, która cieszy się dużą popularnością zwłaszcza w okresie letnim. Ich przygotowanie jest proste i szybkie, a efekt końcowy zachwyca smakiem i chrupkością. Największą zaletą ogórków małosolnych jest ich naturalny proces fermentacji, który nadaje im wyjątkowy smak i aromat. Dodatek kopru, czosnku czy chrzanu wzbogaca smak ogórków, nadając im pikantności i świeżości. Przygotowanie ogórków małosolnych można uznać za jeden z najprostszych sposobów na uzyskanie domowych przetworów. Nie wymaga dużych nakładów finansowych ani specjalistycznego sprzętu, a dzięki temu, że fermentacja przebiega szybko, już po kilku dniach można cieszyć się smakiem własnoręcznie przyrządzonych kiszonek. Ogórki małosolne świetnie komponują się jako dodatek do kanapek, dań mięsnych, czy jako samodzielna przekąska do wieczornego kina. To również idealne danie dla osób dbających o linię - są niskokaloryczne i zdrowe. Dzięki zawartym w nich probiotykom wspomagają trawienie i wzmacniają odporność. Wypróbuj ten sprawdzony przepis na chrupiące i aromatyczne ogórki małosolne - gwarantuję, że staną się nieodłącznym elementem Twojej letniej kuchni!

• Przygotuj duży słoik lub kamionkę, dokładnie je umyj i wyparz.
• Ogórki dokładnie umyj i odetnij końcówki. Upewnij się, że są świeże i jędrne.
• Przygotuj zalewę: w litrze ciepłej wody rozpuść łyżkę soli. Odstaw do ostudzenia.
• Na dno słoika połóż część kopru, 2 ząbki czosnku oraz, w miarę potrzeby, kilka kawałków chrzanu lub liście wiśni.
• Układaj ciasno ogórki w słoiku, przekładając je resztą kopru, czosnkiem i innymi przyprawami.
• Zalej ogórki zimną zalewą solną, tak aby były całkowicie przykryte.
• Zamknij słoik i pozostaw w ciepłym miejscu na 2-3 dni, aby ogórki mogły się przefermentować.
• Po tym czasie przesuwamy je do lodówki, aby spowolnić proces fermentacji. Są gotowe do spożycia po ok. 1 dniu schłodzenia.