Tłusty Czwartek to święto, którego nie trzeba nikomu przedstawiać – tego dnia królują puszyste pączki i chrupiące faworki. Tradycyjnie nadziewamy pączki dżemem różanym lub śliwkowym, ale dlaczego by nie spróbować czegoś nowego? Jeśli chcesz w tym roku zaskoczyć swoich gości oryginalnymi smakami, mamy dla ciebie pięć wyjątkowych nadzień, które wyniosą domowe pączki na zupełnie inny poziom!
1. Krem pistacjowy – aksamitna rozkosz dla miłośników orzechów
Delikatny, kremowy i pełen intensywnego smaku pistacji – to nadzienie to prawdziwy hit dla każdego, kto kocha orzechowe słodkości!
Składniki:
- 100 g pistacji (niesolonych, obranych)
- 100 ml mleka
- 50 g białej czekolady
- 30 g cukru pudru
- 20 g masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
- Pistacje zblenduj na drobny pył.
- W rondelku podgrzej mleko, dodaj cukier puder i białą czekoladę. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści.
- Dodaj zmielone pistacje oraz masło. Podgrzewaj na małym ogniu, aż krem zgęstnieje.
- Zdejmij z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy.
- Wystudź, a następnie przełóż do rękawa cukierniczego i nadziewaj pączki.
2. Słony kajmak – idealna równowaga między słodyczą a nutą soli
Jeśli lubisz połączenie słodkiego i słonego, to nadzienie jest dla ciebie! Tradycyjny kajmak zyskuje nowy wymiar dzięki odrobinie soli morskiej.
Składniki:
- 200 g masy kajmakowej (krówkowej)
- 50 ml śmietanki 30%
- ½ łyżeczki soli morskiej
Sposób przygotowania:
- W rondelku podgrzej śmietankę, a następnie dodaj masę kajmakową.
- Mieszaj na małym ogniu, aż składniki się połączą i masa stanie się kremowa.
- Dodaj sól morską i dokładnie wymieszaj.
- Odstaw do ostygnięcia, po czym nadziewaj pączki.
3. Lemon curd – cytrynowa świeżość, która przełamie słodycz
To nadzienie pokochają wszyscy fani cytrynowych deserów! Intensywnie cytrusowy, lekko kwaśny lemon curd doskonale komponuje się z puszystym ciastem pączków.
Składniki:
- 2 żółtka
- 50 g cukru
- 50 ml soku z cytryny
- 30 g masła
- Skórka otarta z 1 cytryny
Sposób przygotowania:
- W garnuszku ubij żółtka z cukrem na jasną masę.
- Dodaj sok i skórkę z cytryny, a następnie podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając.
- Kiedy masa zacznie gęstnieć, zdejmij z ognia i dodaj masło.
- Po wystygnięciu przełóż do rękawa cukierniczego i nadziewaj pączki.
4. Nadzienie z mascarpone i białej czekolady – kremowa delicja
Połączenie aksamitnego mascarpone i białej czekolady to propozycja dla wielbicieli delikatnych i jedwabistych nadzień.
Składniki:
- 200 g mascarpone
- 100 g białej czekolady
- 20 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
- Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i odstaw do lekkiego przestudzenia.
- Mascarpone wymieszaj z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
- Dodaj przestudzoną czekoladę i dokładnie wymieszaj.
- Nadziewaj pączki przy pomocy rękawa cukierniczego.
5. Konfitura malinowo-różana – klasyka w nowoczesnym wydaniu
Maliny i róża to klasyczne połączenie, ale z domową konfiturą smakuje jeszcze lepiej!
Składniki:
- 200 g malin (świeżych lub mrożonych)
- 100 g cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka wody różanej
Sposób przygotowania:
- Maliny umieść w rondelku, dodaj cukier i sok z cytryny.
- Gotuj na małym ogniu, aż owoce się rozpadną i masa zgęstnieje.
- Dodaj wodę różaną i wymieszaj.
- Po wystygnięciu nadziewaj pączki.
Podsumowanie
W tym roku zamiast tradycyjnego dżemu różanego, postaw na coś nowego! Czy to orzechowy krem pistacjowy, słony kajmak, cytrusowy lemon curd, aksamitne mascarpone z białą czekoladą czy aromatyczna konfitura malinowo-różana – każdy znajdzie coś dla siebie. Wypróbuj te przepisy i spraw, by twoje pączki stały się hitem Tłustego Czwartku!
Które nadzienie najbardziej przypadło ci do gustu? A może masz swój nietypowy pomysł na pyszne nadzienie? Podziel się w komentarzu!
