Tłusty Czwartek to święto, w którym tradycyjne pączki z marmoladą różaną ustępują miejsca coraz bardziej wyszukanym wariantom. W tym roku prawdziwym hitem mogą stać się się dubajskie pączki, które zyskały popularność dzięki inspiracji słynną dubajską czekoladą. Ich wyjątkowe nadzienie i egzotyczny smak sprawiają, że podbijają zarówno cukiernie, jak i media społecznościowe.
Dubajskie pączki – co je wyróżnia?
Nowy rodzaj pączków różni się od klasycznych przede wszystkim nadzieniem. Powstaje ono z połączenia pasty pistacjowej, ciasta kataifi oraz dodatków inspirowanych oryginalną dubajską czekoladą. W smaku pączki te są bardziej kremowe i intensywne, a ich chrupiące wnętrze wyróżnia je na tle tradycyjnych wypieków.
Skąd się wzięła moda na dubajskie słodycze?
Fenomen rozpoczął się kilka lat temu, gdy Sarah Hamouda, założycielka dubajskiej marki FIX Dessert Chocolatier, stworzyła unikalną czekoladę o smaku inspirowanym lokalnymi składnikami. Jak zdradziła w rozmowie z CNN, pomysł narodził się przypadkowo – podczas ciąży miała ochotę na coś nowego i połączyła mleczną czekoladę z pastą pistacjową, tahini i chrupiącym kataifi.
Po tym, jak jedna z influencerek nagrała filmik, na którym próbuje jej czekolady, przysmak stał się viralowym hitem w mediach społecznościowych. Niedługo później pojawiły się kolejne warianty słodyczy – m.in. dubajskie croissanty, gofry, serniki i pączki.
Dubajskie pączki – cena i dostępność
Nowy trend szybko podchwyciły cukiernie, pączkarnie, a nawet duże sieci handlowe. Obecnie dubajskie pączki można kupić zarówno w luksusowych cukierniach, jak i popularnych dyskontach, m.in w:
- Lidlu,
- Biedronce,
- Carrefourze,
- Kauflandzie.
Ceny w zależności od miejsca sprzedaży:
- Dyskonty: ok. 9 zł za sztukę
- Cukiernie rzemieślnicze: od 15 do nawet 25 zł
Głównym czynnikiem wpływającym na cenę jest wysoka jakość składników, zwłaszcza pistacji, które są jednym z najdroższych bakalii na świecie.
Tradycja Tłustego Czwartku w Polsce i na świecie
Tłusty Czwartek obchodzony jest zawsze w ostatni czwartek przed Wielkim Postem, co oznacza, że w 2025 roku wypada 27 lutego. W Polsce tego dnia królują pączki i faworki, a według przesądu ten, kto nie skusi się na choć jeden słodki wypiek, może mieć pecha przez cały rok.
Podobne święta istnieją również w innych krajach:
- Niemcy – świętują tak jak Polacy, w czwartek.
- Francja, Wielka Brytania, USA, Australia – odpowiednikiem jest Pancake Tuesday, czyli naleśnikowy wtorek.
- Skandynawia – zamiast pączków królują bułeczki semla, a święto przypada na ostatnią niedzielę karnawału.
- Europa Wschodnia – w Rosji i na Ukrainie obchodzi się Maslenicę, trwającą cały tydzień.
Czy dubajskie pączki na stałe zagoszczą na polskich stołach? Czas pokaże, ale jedno jest pewne – w tym roku to one królują w cukierniach i mediach społecznościowych.
