Rogaliki krucho-drożdżowe

Rogaliki krucho-drożdżowe to klasyczna propozycja dla miłośników domowych wypieków. Ich unikalna tekstura, łącząca w sobie kruchość ciasta oraz puszystość uzyskaną dzięki drożdżom sprawia, że znikają ze stołu w mgnieniu oka. Idealne do przygotowania podczas rodzinnych spotkań, a także na co dzień - jako pyszny dodatek do porannej kawy czy popołudniowej herbaty. Sekretem tych wyśmienitych rogalików jest umiejętne połączenie składników oraz zastosowanie dobrego nadzienia, które rozpływa się w ustach. Możesz zastosować różne wypełnienia - od klasycznej konfitury, przez orzechy, po ulubioną czekoladę, co czyni je uniwersalnym przysmakiem. Nawet jeśli jesteś początkującym w kuchni, krok po kroku osiągniesz fantastyczne efekty, dzięki prostym instrukcjom. Rogaliki te są również doskonałą propozycją na święta, nadając całości rodzinnej atmosfery magii i słodyczy. Przygotuj je, a być może staną się Twoim nowym kulinarnym rytuałem. Smacznego!

• Przygotuj rozczyn: w ciepłym mleku rozpuść drożdże i dodaj łyżkę cukru. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
• W dużej misce przesiej mąkę, dodaj schłodzone masło i siekaj je z mąką na drobne kawałki, aż powstanie kruszonka.
• Do kruszonki dodaj jajka, cukier, sól, wanilię oraz gotowy rozczyn z drożdży. Całość zagnieć na gładkie ciasto.
• Ciasto owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut, aby odpoczęło.
• Po schłodzeniu, podziel ciasto na mniejsze kawałki. Każdy z nich rozwałkuj na okrągły placek.
• Na brzegach placka nałóż odrobinę konfitury lub kawałek czekolady. Zwiń w rogalik, zaczynając od szerszej strony.
• Uformowane rogaliki układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
• Rogaliki przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 20 minut.
• Nagrzej piekarnik do 180°C i piecz rogaliki przez 15-20 minut na złoty kolor.
• Po upieczeniu i przestudzeniu, posyp rogaliki cukrem pudrem.