Ciasto kokosowe bez cukru z mango

Jeżeli jesteś miłośnikiem kokosowych przysmaków i poszukujesz zdrowego deseru, to ciasto kokosowe bez cukru z mango jest dla Ciebie idealnym wyborem. To wspaniałe połączenie egzotycznych smaków i zdrowych składników sprawia, że deser jest nie tylko smaczny, ale także pełen wartości odżywczych. Dzięki użyciu mąki kokosowej i mleczka kokosowego ciasto ma delikatną, wilgotną konsystencję i wyczuwalny kokosowy aromat. Dodatkowo, soczyste kawałki mango dodają świeżości i naturalnej słodyczy, przez co nie ma potrzeby używania cukru. Mango, będące źródłem witamin A i C oraz antyoksydantów, świetnie komponuje się z resztą składników, tworząc harmonijną całość. Ukoronowane dodatkiem wiórków kokosowych, ciasto zyskuje na chrupkości i estetycznym wyglądzie. To również doskonała propozycja dla osób dbających o dietę lub unikających cukru. Serwowane z odrobiną jogurtu greckiego, staje się jeszcze bardziej kremowe i orzeźwiające. Przygotowanie tego ciasta jest proste i szybkie - idealne na wszelkie spotkania rodzinne, czy popołudniową kawę ze znajomymi. Spróbuj już dziś tego wyjątkowego deseru i ciesz się jego niepowtarzalnym smakiem!

• Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj okrągłą formę do ciasta, delikatnie smarując ją olejem kokosowym.
• W dużej misce połącz mąkę kokosową, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli.
• W osobnej misce ubij jajka z mleczkiem kokosowym oraz olejem kokosowym, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
• Dodaj mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.
• Obrane mango pokrój na drobne kawałki. Dodaj je do ciasta, delikatnie mieszając.
• Przełóż ciasto do formy, wyrównaj wierzch i posyp wiórkami kokosowymi.
• Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 40 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek włożony w środek ciasta będzie czysty.
• Ostudź przez około 15 minut przed podaniem. Podawaj z łyżką jogurtu greckiego.