To kolejny pyszny i prosty pomysł na mięso do kanapek, lub na świąteczny stół.
🍴 Soczysty schab gotowany w rękawie do pieczenia
- Liczba porcji: 6
- Czas gotowania: 90 min
- Czas przygotowania: 15 min
- Szacunkowy koszt: 40 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 300 kcal na porcję
- Białko: 25 g
- Tłuszcz: 20 g
- Węglowodany: 5 g
Składniki
- 1 kg schabu wieprzowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki majeranku
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 1 papryka czerwona
- 1 szklanka bulionu warzywnego
Przepis
Schab gotowany w rękawie do pieczenia to wyjątkowy sposób na przygotowanie soczystego i aromatycznego dania, które zachwyci całą rodzinę. Metoda ta zapewnia równomierne gotowanie mięsa, zachowując całą soczystość we wnętrzu, dzięki czemu schab nie wysycha i pozostaje niezwykle delikatny. Dodatek aromatycznych ziół oraz świeżych warzyw sprawia, że otrzymujemy danie pełne smaku, idealne na rodzinny obiad lub spotkanie w gronie przyjaciół. Gotowanie w rękawie umożliwia też łatwe i szybkie utrzymanie porządku w kuchni, ponieważ cały proces odbywa się bez konieczności używania naczyń zewnętrznych. Podczas gotowania bulion warzywny przenika przez mięso, nadając mu głęboki smak. Dlatego też możemy zapomnieć o suchej pieczeni, która niejednokrotnie gościła na naszych stołach. Dzięki temu przepisowi każdy będzie w stanie przygotować pyszne i zdrowe danie, które z pewnością zachwyci bliskich swoją prostotą i niezapomnianym smakiem. Sięgnij po ten przepis przy najbliższej okazji, aby doświadczyć, jak niewiele potrzeba, by gotować z pasją i satysfakcją. Twoje kulinarne umiejętności zyskają uznanie, a serwowane potrawy zostaną w pamięci na długo.
- Przygotuj składniki: obierz czosnek, marchewkę i cebulę, a następnie pokrój je w drobną kostkę. Paprykę również pokrój w kostkę.
- W misce połącz olej, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy: majeranek, tymianek, bazylię, sól i pieprz.
- Nałóż marynatę na schab, dokładnie wcierając w mięso, aby przyprawy pokryły całą jego powierzchnię.
- Przełóż schab do rękawa do pieczenia i dodaj pokrojone warzywa: marchewkę, cebulę i paprykę.
- Zawiąż rękaw z dwóch stron, pozostawiając trochę luzu, aby para miała miejsce do cyrkulacji podczas gotowania.
- Umieść rękaw z mięsem w dużym garnku i zalej bulionem warzywnym.
- Gotuj schab na małym ogniu przez około 90 minut, upewniając się, że mięso jest całkowicie zanurzone w bulionie.
- Po upływie czasu gotowania, ostrożnie otwórz rękaw i sprawdź, czy schab jest miękki. Jeśli tak, wyjmij mięso, odstaw na kilka minut, a następnie pokrój na plastry.
- Podawaj schab z warzywami z gotowania oraz ulubionymi dodatkami, na przykład z ziemniakami czy ryżem.
