„Jedzenie powinno zaspokajać głód – nie próżność, sprawiać przyjemność – nie trudność, być doznaniem kulinarnym – nie intelektualnym i dawać okazje do dzielenia się radością posiłku z bliskimi.” „Każdy posiłek to podróż w krainę smaku…”
🍴 Roladki schabowe z boczkiem i kapustą - Sposób na wyjątkowy obiad!
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 60 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 40 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 450 kcal
- Białko: 40 g
- Tłuszcz: 25 g
- Węglowodany: 10 g
Składniki
- 8 plastrów schabu
- 8 plastrów boczku
- 500 g kapusty kiszonej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
- 1 szklanka bulionu warzywnego
Przepis
Czy marzysz o sycącym i aromatycznym obiedzie, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia? Roladki schabowe z boczkiem i kapustą to idealny wybór na wspólny posiłek, który połączy w sobie tradycję polskiej kuchni z wyjątkowym smakiem. Schab to mięso delikatne i soczyste, a w połączeniu z chrupiącym boczkiem i wyrazistą kapustą, tworzy harmonijną kompozycję smaków. Możesz przygotować to danie zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje, zaskakując wszystkich niesamowitym smakiem i apetycznym wyglądem. Długość przygotowania nie odbiega od standardów tradycyjnego obiadu, więc będzie to idealny wybór dla osób, które cenią sobie dobrą organizację czasu w kuchni. Wyjątkową cechą tej potrawy jest jej uniwersalność – można ją podawać zarówno z pieczonymi ziemniakami, jak i klasycznymi kluskami śląskimi czy ryżem. Roladki schabowe z boczkiem i kapustą to danie, które na pewno poprawi nastrój na długi jesienny wieczór czy też doda energii na początek tygodnia. Zachwyć swoich bliskich tym prostym, ale efektownym posiłkiem, pełnym aromatycznych składników!
- Przygotuj kapustę kiszoną: dokładnie ją odciśnij i drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej olej, zeszklij drobno posiekaną cebulę i czosnek, dodaj kapustę i smaż przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Plastry schabu delikatnie rozbij tłuczkiem na cienkie plastry, następnie posyp solą i pieprzem.
- Na każdym plastrze schabu połóż plaster boczku i porcję smażonej kapusty.
- Zwijaj mięso w roladki i zabezpiecz wykałaczkami.
- Na rozgrzanej patelni obsmaż roladki z każdej strony na złoty kolor.
- Przełóż roladki do naczynia żaroodpornego, polej bulionem oraz musztardą francuską.
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza i piecz roladki przez około 40 minut.
- Podawaj gorące, udekorowane świeżymi ziołami.
