Zapiekanka z boczkiem i jajkiem

Zapiekanka z boczkiem i jajkiem to doskonała propozycja na sycące śniadanie, szybki obiad lub smakowitą kolację. To danie jest nie tylko pyszne, ale także proste do przygotowania. Chrupiący boczek, delikatne ziemniaki oraz kremowe jajka tworzą idealne połączenie smaków, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Dodatek świeżego szczypiorku nadaje zapiekance świeżości i koloru, sprawiając, że wygląda apetycznie i zachęcająco. Przygotowanie zapiekanki nie zajmie Ci wiele czasu, a efekt końcowy na pewno Cię zachwyci. Możesz ją podawać solo albo z ulubioną sałatką. Dodatkowo, zapiekanka ta jest idealnym rozwiązaniem, gdy masz resztki ziemniaków i białek w lodówce. To świetny sposób na wykorzystanie składników, które już masz, a jednocześnie na stworzenie czegoś wyjątkowego. Spróbuj tego przepisu już dziś i przekonaj się, jak proste i smaczne może być gotowanie w domowym zaciszu. Idealna na każdą okazję – smacznego!

• Rozgrzej piekarnik do 180°C.
• Obierz ziemniaki, pokrój je w cienkie plasterki i gotuj w osolonej wodzie przez około 10 minut, aż będą miękkie, ale nie rozpadną się.
• W międzyczasie, pokrój boczek na małe kawałki i podsmaż go na patelni, aż będzie chrupiący.
• Dodaj do boczku pokrojoną w drobną kostkę cebulę i smaż, aż cebula się zeszkli.
• W dużej misce wymieszaj ugotowane ziemniaki, boczek z cebulą oraz starty ser żółty.
• W osobnej misce roztrzep jajka ze śmietaną, dopraw solą i pieprzem. Wlej mieszankę do miski z ziemniakami i dokładnie wymieszaj.
• Przełóż całość do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem.
• Piecz zapiekankę przez około 30-40 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
• Wyjmij zapiekankę z piekarnika i posyp posiekanym szczypiorkiem przed podaniem.