Przepis na kotleciki z soczewicy czerwonej z papryką, podane z paprykowym sosem na bazie kwaśnej śmietany i majonezu. Te pożywne, a jednocześnie lekkie wegetariańskie kotlety to idealna opcja na obiad, a także kolację. Idealnie sprawdzą się również jako lunch do pracy. A co zrobić, aby móc zjeść ciepłe kotleciki poza domem? Tu z pomocą przychodzi elektryczny lunch box od marki N’OVEEN! Elektryczny podgrzewacz żywności N’OVEEN Paprykowe kotleciki z soczewicy czerwonej najlepiej smakują na ciepło, ale co zrobić, gdy chcesz cieszyć się nimi poza domem? Elektryczny lunch box N’OVEEN Glamour jest idealnym rozwiązaniem, które umożliwia podgrzanie posiłku, gdziekolwiek jesteś. Ten elegancki …
🍴 Paprykowe kotleciki z soczewicy czerwonej
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 40 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 20 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 180 kcal
- Białko: 8g
- Tłuszcz: 5g
- Węglowodany: 25g
Składniki
- 200g soczewicy czerwonej
- 1 duża czerwona papryka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 jajko
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- ½ łyżeczki papryki ostrej
- ½ łyżeczki kminu rzymskiego
Przepis
Paprykowe kotleciki z soczewicy czerwonej to idealne danie dla wszystkich miłośników zdrowej i smacznej kuchni roślinnej. Soczewica czerwona jest bogatym źródłem białka, błonnika oraz niezbędnych minerałów, co sprawia, że te kotleciki są nie tylko pożywne, ale także bardzo sycące. Połączenie soczewicy z czerwoną papryką oraz aromatycznymi przyprawami, takimi jak papryka słodka, ostra i kmin rzymski, nadaje tym kotlecikom wyjątkowy smak. Są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, co czyni je doskonałą alternatywą dla tradycyjnych dań mięsnych. Przygotowanie kotlecików jest bardzo proste i szybkie. Wystarczy ugotować soczewicę, podsmażyć warzywa, wymieszać wszystkie składniki i upiec w piekarniku. Można je podać z ulubionym sosem, np. jogurtowym czosnkowym, pomidorowym lub z prostą sałatką. Doskonale sprawdzą się na obiad lub kolację, a także jako zdrowa przekąska do pracy. Dzięki niskiej zawartości tłuszczu i dużej ilości białka kotleciki te są idealnym rozwiązaniem dla osób dbających o linię oraz tych, którzy chcą wprowadzić więcej roślinnych posiłków do swojej diety. Są również świetnym pomysłem na poczęstunek dla gości - z pewnością zachwycą nie tylko wegetarian, ale także mięsożerców! Spróbuj przygotować paprykowe kotleciki z soczewicy czerwonej i przekonaj się, jak pyszne może być zdrowe jedzenie.
- 1. Soczewicę przepłucz pod bieżącą wodą i ugotuj w dużej ilości wody przez około 15 minut, aż będzie miękka. Następnie odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
- 2. W międzyczasie obierz i drobno posiekaj cebulę, czosnek oraz marchewkę. Paprykę oczyść z nasion i również drobno pokrój.
- 3. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę, czosnek, marchewkę i paprykę. Smaż na średnim ogniu przez około 10 minut, aż warzywa zmiękną.
- 4. Ugotowaną soczewicę przełóż do dużej miski. Dodaj podsmażone warzywa, bułkę tartą, jajko oraz przyprawy: sól, pieprz, paprykę słodką, paprykę ostrą i kmin rzymski. Wszystko dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
- 5. Z przygotowanej masy formuj małe kotleciki i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- 6. Piecz kotleciki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż będą lekko złociste. Co jakiś czas warto je przewrócić, aby równomiernie się upiekły.
- 7. Podawaj kotleciki z ulubionym sosem lub sałatką.
