Makaron fusilli z suszonymi pomidorami, grzybami, parmezanem i szpinakiem to wyjątkowo smaczne i zdrowe danie, które zadowoli każdego miłośnika kuchni śródziemnomorskiej. Połączenie aromatycznych suszonych pomidorów, soczystych grzybów i świeżego szpinaku w delikatnym sosie z parmezanu tworzy doskonałą kompozycję smaków. Przygotowanie tego dania jest szybkie i proste, co czyni go idealnym wyborem na codzienny obiad czy kolację. Przekonaj się sam, jak łatwo można wyczarować coś wyjątkowego w kuchni!
Makaron Fusilli z suszonymi pomidorami, grzybami, parmezanem i szpinakiem
Czas przygotowania: 30 minut
Ilość porcji: 4
Kaloryczność: około 550 kcal na porcję
Alergeny: mleko
Składniki:
- 300 g makaronu fusilli
- 200 g świeżych grzybów (np. pieczarki, boczniaki), pokrojonych w plasterki
- 100 g suszonych pomidorów w oleju, pokrojonych w paski
- 150 g świeżego szpinaku
- 100 g parmezanu, świeżo startego
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 cebula, drobno posiekana
- 200 ml śmietany kremówki (30%)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
Gotowanie makaronu:
W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Dodaj makaron fusilli i gotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu.
Przygotowanie składników:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek oraz masło. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu przez około 3-4 minuty, aż stanie się miękka i lekko zrumieniona.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż czosnek zacznie pachnieć.
Dodaj pokrojone grzyby i smaż przez około 5-7 minut, aż grzyby będą miękkie i lekko zrumienione. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Dodanie suszonych pomidorów i śmietany:
Do grzybów dodaj pokrojone suszone pomidory i wymieszaj. Smaż przez 2-3 minuty.
Wlej śmietanę kremówkę, dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Łączenie składników:
Dodaj świeży szpinak do sosu i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż szpinak zwiędnie.
Dodaj ugotowany makaron do sosu, delikatnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę zachowanej wody z gotowania makaronu.
Dodaj świeżo starty parmezan i ponownie wymieszaj.
Serwowanie:
Przełóż makaron na talerze, posyp dodatkowym parmezanem i świeżą natką pietruszki według uznania. Podawaj od razu, najlepiej z chrupiącą bagietką lub ulubionym pieczywem.
Porady i uwagi
- Alternatywy składników: Możesz zastąpić świeży szpinak rukolą lub jarmużem, a suszone pomidory świeżymi pomidorami koktajlowymi.
- Przechowywanie: Makaron najlepiej smakuje świeży, ale można go przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem podgrzej na patelni z odrobiną wody lub oliwy z oliwek.
- Dodatki: Spróbuj dodać pokruszone orzechy włoskie lub płatki chili dla dodatkowej chrupkości i pikantności.
- Typowe błędy: Uważaj, aby nie przegotować makaronu – najlepiej smakuje al dente. Pamiętaj również, aby nie przesadzić z ilością soli, ponieważ parmezan i suszone pomidory są już dość słone.
Zapraszamy do komentowania i dzielenia się przepisem na mediach społecznościowych! Czy masz swoje ulubione dodatki do tego dania? Podziel się nimi w komentarzach!
