Dżem truskawkowy to klasyk, który kojarzy się z letnimi śniadaniami i domowym ciepłem. Ale co by było, gdybyśmy dodali do niego pewien specjalny składnik, tworząc niezapomniany smakowy duet? W tym artykule przybliżymy, jak przygotować dżem truskawkowy z tajemniczym dodatkiem, który zachwyci Twoje podniebienie i sprawi, że nawet najprostsza kanapka stanie się wyjątkowym przysmakiem.
Dodaj ten składnik do dżemu truskawkowego
Miód to nie tylko naturalny słodzik, ale również bogate źródło witamin, minerałów i antyoksydantów. Dodając go do dżemu truskawkowego, zyskujemy nie tylko głębszy smak, ale także dodatkowe korzyści zdrowotne. Oto kilka powodów, dla których warto wypróbować tę kombinację:
- Naturalna słodycz: Miód dodaje dżemowi naturalnej słodyczy, dzięki czemu możemy zmniejszyć ilość cukru.
- Bogactwo smaku: Miód wprowadza do dżemu delikatną, kwiatową nutę, która świetnie komponuje się z truskawkami.
- Korzyści zdrowotne: Miód zawiera enzymy, witaminy i minerały, które wspierają nasze zdrowie.
Poznaj recepturę
Składniki
Aby przygotować dżem truskawkowy z nutą miodu, potrzebujesz:
- 1 kg truskawek
- 500 g cukru
- 200 ml miodu
- Sok z jednej cytryny
- Pektyna (opcjonalnie, jeśli chcesz, aby dżem miał bardziej zwartą konsystencję)
Przepis krok po kroku
1. Przygotowanie truskawek
Najpierw umyj truskawki i usuń szypułki. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki, aby szybciej się gotowały. Możesz również zmiksować część truskawek, jeśli wolisz dżem o gładkiej konsystencji.
2. Gotowanie truskawek
W dużym garnku umieść pokrojone truskawki i zasyp je cukrem. Dodaj sok z cytryny, który pomoże zachować piękny kolor dżemu. Doprowadź całość do wrzenia, a następnie gotuj na średnim ogniu, często mieszając, aby nie przypalić masy.
3. Dodanie miodu
Gdy truskawki zaczną się rozpadać, a masa zacznie gęstnieć, dodaj miód. Kontynuuj gotowanie przez około 10-15 minut, aż dżem osiągnie pożądaną konsystencję. Jeśli używasz pektyny, dodaj ją zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
4. Test konsystencji
Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, nałóż łyżeczkę gorącego dżemu na schłodzony talerzyk i odstaw na kilka minut. Jeśli dżem zastygnie i nie spływa z talerzyka, jest gotowy do przelania do słoików.
5. Przelewanie do słoików
Gorący dżem przelej do wcześniej wyparzonych słoików, pozostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni od brzegu. Zakręć szczelnie słoiki i odwróć je do góry dnem na kilka minut, aby zapewnić lepsze uszczelnienie.
6. Przechowywanie
Dżem truskawkowy z nutą miodu najlepiej przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Po otwarciu słoika, przechowuj go w lodówce i spożyj w ciągu kilku tygodni.
Zastosowania dżemu truskawkowego z nutą miodu
Ten wyjątkowy dżem świetnie sprawdzi się na wiele sposobów:
- Na śniadanie: Idealny do tostów, gofrów czy naleśników.
- Do wypieków: Świetnie komponuje się z ciastami, babeczkami i tartami.
- Jako dodatek do serów: Doskonały w duecie z serami pleśniowymi czy twarogiem.
- Do jogurtu i owsianki: Wzbogaci smak porannych posiłków.
Dżem truskawkowy z nutą miodu to doskonały sposób na urozmaicenie domowych przetworów. Łączy w sobie tradycyjny smak truskawek z delikatnym, kwiatowym aromatem miodu, tworząc wyjątkową kompozycję smakową. Prosty w przygotowaniu, a zarazem niezwykle efektowny, z pewnością stanie się hitem w Twojej kuchni.
