Przepis
Sycąca, odżywcza i oczyszczająca sałatka z makaronem, świeżymi warzywami i dressingiem z miso.
Nutritional and cleansing pasta salad with fresh vegetables and miso dressing.
13
Lekki w smaku, ale sycący. Do tego bardzo odżywczy i szybki do zrobienia obiad.
Posiłek pełen witamin i innych cennych składników.
MISO dostarcza nam dużą ilość cennego białka i minerałów, ma również działanie odtruwające.
"(...)zawiera wiele pożytecznych organizmów, takich jak bakterie mlekowe, które w jelicie cienkim ułatwiają trawienie i wchłanianie pożywienia oraz sprzyjają powstawaniu niektórych witamin. Jeśli nie ma wystarczającej ilości tych bakterii, pożywienie, nawet dobrej jakości, nie zostanie całkowicie strawione. Miso dostarcza ich w znanej od wieków postaci. Dodatkowo, w miso licznie występują inne ważne składniki odżywcze, takie jak wapń, fosfor, żelazo, potas i magnez. W mniejszych ilościach także siarka i miedź oraz inne potrzebne składniki." (żródło:tu)
Cały artykuł "Dlaczego warto jeść miso" dostępny jest tutaj
AWOKADO
Dr. W. Ester:
″Awokado jest jednym z najbardziej wartościowych produktów żywnościowych, jakie natura daje człowiekowi. ..."
"Owoc awokado zawiera aż 20-30% - głównie nienasyconych kwasów tłuszczowych, czyli tzw "dobrego tłuszczu" znanego również jako Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe czyli tzw. NNKT. (...)
zawiera znaczące ilości witamin B9, B6, K, E i C a także: karoteny, białko oraz sporo magnezu, wapnia i fosforu.
Ze względu na dużą zawartość potasu jest polecane osobom wyczerpanym i cierpiącym na depresję.
Witamina B6 zawarta w awokado pomaga łagodzić nagłe zmiany nastroju u kobiet, które cierpią na zespół napięcia przedmiesiączkowego.
Dzięki zawartości witaminy E oraz B, awokado pomaga w łagodzeniu stresu oraz takich problemów, jak niepłodność u kobiet i mężczyzn.
Jest także używane w leczeniu impotencji.
Owoce awokado zalecane są ponadto osobom cierpiącym na anemię, nadciśnienie, dolegliwości żołądkowe i kłopoty z trawieniem.
Warto dodać iż awokado nie zawiera cholesterolu ani sodu." (źródło: tutaj)
PIETRUSZKA
Posiada wiele wartości odżywczych. M.in. zawiera dużo witaminy C,prowitaminę A, pomaga usuwać toksyny z organizmu.
SEZAM
Doskonałe źródło białka, wapnia, witamin (A,E,B), NNKT oraz lecytynę.
SKŁADNIKI (2 porcje):
ugotowane pełnoziarniste spaghetti lub makaron gryczany Soba (pół opakowania)
1 awokado (obrane i pokrojone w paski)
1 marchewka (obrana i starta na cienkie paski za pomocą obieraczki do warzyw)
pół ogórka (obranego i pokrojonego w półksiężce)
kilka rzodkiewek (pokrojonych w półksiężyce)
pęczek pietruszki (posiekany)
2 łyżki uprażonych ziaren sezamu
2 łyżki uprażonych pestek dyni (opcjonalnie)
2-4 łyżek dressingu miso (z tego przepisu)
PRZYGOTOWANIE:
Wszystkie składniki wrzucamy do miski, dodajemy dressing (ilość wedle uznania) i delikatnie mieszamy.
Smacznego!
