Prosty w przygotowaniu, pyszny i aromatyczny kapuśniak z młodej kapusty! Taki uwielbiam najbardziej! To bardzo tradycyjny i stary przepis, do którego bardzo często wracam, kiedy sezon na młodą kapustę w pełni. Kapuśniak z młodej kapusty robi się ekspresowo, ponieważ młoda kapusta nie wymaga długiego czasu gotowania.
🍴 Kapuśniak z młodej kapusty - smaczny obiad dla każdej rodziny
- Liczba porcji: 6
- Czas gotowania: 40 min
- Czas przygotowania: 25 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 150 kcal
- Tłuszcz: 4.5 g
- Węglowodany: 26.6 g
- Białko: 3.2 g
Składniki
- 1 główka młodej kapusty
- 1 duża marchewka
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 4 ziemniaki
- 2 litry bulionu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 łyżki oleju
Przepis
Kapuśniak z młodej kapusty to tradycyjna polska zupa, której nie powinno zabraknąć na żadnym stole. Jest prosty w przygotowaniu, a jego smak na pewno przypadnie do gustu każdemu domownikowi. Świeża młoda kapusta dodaje mu niepowtarzalnej słodyczy, natomiast pozostałe warzywa dopełnią całości. Dodatkowo, dzięki dużej ilości warzyw, kapuśniak jest pełen witamin i minerałów. Można go podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do obiadu. Na pewno będzie smakował nie tylko dorosłym, ale także dzieciom. Spróbuj zrobić kapuśniak z młodej kapusty według naszego przepisu - gwarantujemy, że pokochasz ten smak!
- Przygotuj i umyj wszystkie warzywa. Kapustę poszatkuj, a ziemiaki pokrój w kostkę.
- Na patelni rozgrzej olej, a następnie dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek. Smaż do momentu, aż cebula stanie się szklista.
- Dodaj pokrojoną marchewkę i pietruszkę. Smaż przez kolejne 5 minut.
- Do garnka wlej bulion, a następnie dodaj kapustę, marchewkę, pietruszkę i ziemniaki. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj na średnim ogniu przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Po ugotowaniu możesz dodać trochę majeranku dla poprawienia smaku. Podawaj z chlebem.
