„Jedzenie powinno zaspokajać głód – nie próżność, sprawiać przyjemność – nie trudność, być doznaniem kulinarnym – nie intelektualnym i dawać okazje do dzielenia się radością posiłku z bliskimi.” „Każdy posiłek to podróż w krainę smaku…”
🍴 Kotlety drobiowe w sosie tajskim - orientalne doznania
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 20 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 350 kcal
- Tłuszcze: 15g
- Węglowodany: 6g
- Białko: 40g
Składniki
- 4 piersi z kurczaka
- 4 łyżki oleju rzepakowego
- sól i pieprz do smaku
- 1 puszka mleka kokosowego
- 2 łyżeczki pasty curry
- 1 łyżeczka kurkumy
- kawałek świeżego imbiru
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryka
- 2 marchewki
- pół szklanki podgrzybków
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka cukru
- kilka liści bazylii
Przepis
Dzisiejszy przepis będzie prawdziwą ucztą dla miłośników kuchni azjatyckiej - to kotlety drobiowe w sosie tajskim. To jedno z tych dań, które zadowolą nawet najbardziej wybredne podniebienia. Są nieskomplikowane do przygotowania, a efekt końcowy na pewno Cię zaskoczy. Mimo prostoty przygotowania, danie jest wyjątkowo smakowite dzięki zastosowaniu aromatycznych przypraw takich jak curry, kurkuma czy świeży imbir. Delikatne mięso kurczaka w połączeniu z mleczkiem kokosowym tworzy niezwykłą, aksamitną konsystencję. Sos jest pełen warzyw takich jak papryka, marchew i podgrzybki, dzięki czemu danie jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Całość wykończona jest soskiem sojowym, który podkreśla smak i nadaje potrawie orientalnego charakteru. Aromat tego dania rozchodzi się po całym domu. Podawane z białym ryżem tworzy idealny, pełny posiłek obiadowy. To danie to prawdziwa podróż kulinarna do Thailandii, bez wychodzenia z domu. Zdecydowanie polecam wypróbować ten przepis!
- Piersi z kurczaka umyj, osusz i pokrój w dość grube plastry. Dopraw solą i pieprzem.
- Na patelni rozgrzej olej, a następnie wrzuć kotlety i smaż z obu stron na złoty kolor.
- W międzyczasie przygotuj warzywa: paprykę, marchewkę i podgrzybki pokrój w cienkie paski. Imbir i czosnek drobno posiekaj.
- Do usmażonych kotletów dodaj przygotowane warzywa, pastę curry i kurkumę. Całość smaż kilka minut mieszając.
- Następnie wlej mleko kokosowe, dodaj sos sojowy, cukier oraz pokruszone liście bazylii. Całość duś pod przykryciem około 10 minut.
- Podawaj kotlety drobiowe w sosie tajskim z ryżem. Smacznego!
