Lasagne alla bolognese - domowa lazania z sosem bolońskim

Nie ma nic lepszego niż domowe, tradycyjne włoskie dania. Nasz przepis na lasagne alla Bolognese przeniesie Cię wprost do serca Italii, gdzie historia tej potrawy ma swoje korzenie. Warstwy makaronu lazania, przepięknie rozpływającego się w ustach mięsa w aromatycznym sosie bolońskim, połączone z kremowym sosem beszamelowym to gwarancja kulinarnego sukcesu. Ten przepis nie jest skomplikowany, wymaga tylko trochę czasu i miłości do gotowania. Dodaj do tego pyszne, czerwone wino, które doskonale komponuje się z głębokim smakiem sosu bolońskiego, i masz doświadczenie, które każdy miłośnik włoskiej kuchni powinien przeżyć. Lasagne alla Bolognese to doskonała propozycja na rodzinny obiad czy uroczystą kolację. Serwowane z sałatką, stanowi sycące i kompletne danie. Włoska kuchnia nigdy nie była tak blisko - spróbuj naszego przepisu na lasagne alla Bolognese dziś!

• Przygotuj sos boloński: na patelni podsmaż mięso mielone, aż będzie dobrze przyrumienione. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek, marchewkę i seler i smaż, aż warzywa będą miękkie. Dodaj koncentrat pomidorowy, czerwone wino, bulion i przyprawy. Zmniejsz ogień i gotuj sos na małym ogniu przez co najmniej 30 minut.
• W międzyczasie przygotuj sos beszamelowy: w garnku rozpuść masło, dodaj mąkę i smaż przez około 2 minuty, stale mieszając. Następnie, cienkim strumieniem, wlej mleko, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj sos na małym ogniu, aż zgęstnieje. Dopraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. W naczyniu do zapiekania ułóż warstwę sosu bolońskiego, na to ułóż płaty makaronu, następnie polej sosem beszamelowym i posyp parmezanem. Powtarzaj te kroki, aż skończą Ci się składniki, kończąc warstwą beszamelu i parmezanu.
• Piec przez około 45 minut, aż lasagne będzie dobrze zarumienione. Przed podaniem pozostaw danie na 10 minut, aby nieco ostygło.