„Jedzenie powinno zaspokajać głód – nie próżność, sprawiać przyjemność – nie trudność, być doznaniem kulinarnym – nie intelektualnym i dawać okazje do dzielenia się radością posiłku z bliskimi.” „Każdy posiłek to podróż w krainę smaku…”
🍴 Pyszne roladki schabowe z pieczarkami
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 60 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 35 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 240 kcal
- Białko: 24 g
- Tłuszcz: 14 g
- Węglowodany: 4 g
Składniki
- schab środkowy – 8 plastrów
- pieczarki – 300 g
- cebula – 1 sztuka
- musztarda – 1 łyżka
- sól i pieprz do smaku
- boczek wędzony – 8 plastrów
- ząbek czosnku – 1 sztuka
- oliwa z oliwek do smażenia
- bulion warzywny – 1 l
Przepis
Jeśli szukasz pomysłu na smaczny i sycący obiad, to jesteś we właściwym miejscu. Roladki schabowe z pieczarkami to danie, które z pewnością podbiło już niejedno domowe serce. To klasyk polskiej kuchni, który nigdy nie wychodzi z mody. Jego zalety? Przede wszystkim smak! Delikatne mięso schabu w połączeniu z pieczarkami i cebulą to połączenie, które zawsze wychodzi na dobre. Dodatkowo, aromatyczny sos, który powstaje podczas duszenia roladek, idealnie komponuje się z ziemniakami, kaszą czy ryżem. Ten przepis to także doskonały pomysł na obiad dla całej rodziny. Roladki są łatwe do przygotowania, a czas, który musimy poświęcić na ich zrobienie, na pewno szybko zapomnimy, kiedy tylko spróbujemy pierwszego kęsa. Dlatego nie czekaj! Wypróbuj ten przepis już dziś i zaskocz swoją rodzinę nowym danie na obiad.
- Na początku przygotuj wszystkie składniki. Plastry schabu rozbij, posól i popieprz, a następnie posmaruj musztardą.
- Cebulę i pieczarki pokrój w drobną kostkę, a boczek w cienkie paski.
- Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj boczek, cebulę, pieczarki i czosnek, dusz wszystko razem około 5 minut.
- Na przygotowane plastry schabu nałóż farsz, zroluj i zwiąż sznurkiem kuchennym lub zabezpiecz wykałaczkami.
- Roladki obsmaż na rozgrzanej oliwie z każdej strony, a następnie wlej bulion, przykryj i duś przez około 1 godzinę.
- Pod koniec duszenia wyjmij roladki, sos zgęść mąką rozpuszczoną w wodzie. Podawaj z ulubionymi dodatkami.
