Wieprzowina po syczuańsku znana jako yu xianng rou si (鱼香肉丝) to przepis na delikatne mięso z warzywami niczym z chińskich barów.
🍴 Wieprzowina po syczuańsku - klasyka kuchni chińskiej w Twoim domu
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 30 min
- Czas przygotowania: 15 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 450 kcal
- Białko: 25 g
- Węglowodany: 10 g
- Tłuszcz: 30 g
Składniki
- 500g schabu wieprzowego
- 1 duża cebula
- 1 papryka
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- 1 łyżeczka pasty chili
- 1 łyżeczka cukru
- sól do smaku
- olej roślinny do smażenia
Przepis
Ten przepis na wieprzowinę po syczuańsku to klasyka kuchni chińskiej, która z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe. To danie to prawdziwa eksplozja smaków - słodkiego, kwasnego i pikantnego, wszystko w jednym! Mięso jest soczyste i aromatyczne, a warzywa dodają mu świeżości. Jego przygotowanie jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych ani drogich składników. Wystarczy kilka podstawowych produktów, które z pewnością znajdują się w Twojej kuchni. Dodatkowym atutem jest to, że to danie jest stosunkowo tanie, a jednocześnie bardzo sycące. Możesz podać go na obiad, ale także na kolację czy imprezę. Twoi goście z pewnością będą zachwyceni! Wieprzowina po syczuańsku to danie, które zawsze wychodzi i zawsze smakuje. Nawet jeśli nigdy wcześniej nie próbowałeś gotować chińskich potraw, ten przepis jest dobrym punktem wyjścia. Nie zwlekaj, sprawdź, jak łatwo możesz przyrządzić pyszne i zdrowe danie dla siebie i swojej rodziny. Smacznego!
- Schab kroimy w cienkie paski, następnie marynujemy go w sosie sojowym, sosie ostrygowym, paszcie chili i cukrze przez ok. 15 minut.
- W międzyczasie obieramy i kroimy cebulę w drobną kostkę, a paprykę w cienkie paski.
- Na patelni rozgrzewamy olej, a następnie wrzucamy pokrojony schab. Smażymy na średnim ogniu aż mięso będzie dobrze obsmażone i brązowe.
- Dodajemy do patelni cebulę i czosnek, smażymy aż cebula stanie się szklista.
- Na koniec dodajemy pokrojoną paprykę. Całość dusimy jeszcze przez kilka minut. Pod koniec smażenia doprawiamy solą do smaku.
- Podajemy gorące, najlepiej z ryżem.
