„Jedzenie powinno zaspokajać głód – nie próżność, sprawiać przyjemność – nie trudność, być doznaniem kulinarnym – nie intelektualnym i dawać okazje do dzielenia się radością posiłku z bliskimi.” „Każdy posiłek to podróż w krainę smaku…”
🍴 Chrzanowa surowka z kapusty pekińskiej - idealne dodatek do obiadu!
- Liczba porcji: 4
- Czas przygotowania: 15 min
- Szacunkowy koszt: 10 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 60kcal
- Białko: 2g
- Węglowodany: 14g
- Tłuszcz: 0g
Składniki
- 1 mała główka kapusty pekińskiej
- 2 marchewki
- 1 mały słoiczek chrzanu
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- sól i pieprz do smaku
Przepis
Ta prosta i szybka surówka z kapusty pekińskiej to idealne urozmaicenie każdego obiadu. Bez dodatku tłuszczu, o niskiej zawartości kalorii, jest doskonałym wyborem dla osób dbających o linię. Marchewka dodaje jej słodyczy, a chrzan - pikantności, dzięki czemu smaki są zrównoważone i nie nudzą się szybko. Dodajemy do niej jeszcze ocet jabłkowy, który doskonale podkreśla smak warzyw oraz sól i pieprz. Jest bardzo prosta w przygotowaniu - wystarczy pokroić kapustę, utrzeć marchewkę i zmieszać wszystko z resztą składników. Najlepiej smakuje po kilkugodzinnym schłodzeniu w lodówce - chrzan ma wtedy czas, żeby 'przegryźć' się z innymi składnikami. Ta surówka sprawdzi się jako dodatek do mięs i ryb, ale również jako samodzielna przekąska. Jej przygotowanie nie zajmie dużo czasu, a efekt końcowy na pewno przekona do siebie nawet najbardziej wybrednych smakoszy.
- Kapustę pekińską myjemy, osuszamy i kroimy w cienkie paseczki.
- Marchewkę obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach.
- Do miski z warzywami dodajemy słoiczek chrzanu, cukier, ocet, sól i pieprz. Dokładnie mieszamy.
- Surówka jest gotowa do podania. Smakuje najlepiej po kilkugodzinnym schłodzeniu w lodówce.
