„Jedzenie powinno zaspokajać głód – nie próżność, sprawiać przyjemność – nie trudność, być doznaniem kulinarnym – nie intelektualnym i dawać okazje do dzielenia się radością posiłku z bliskimi.” „Każdy posiłek to podróż w krainę smaku…”
➡️ Po więcej informacji i kontakt z autorem zapraszamy pod adres:
https://www.kulinarnachwila.com/2024/01/ryba-w-sosie-wegierskim.html
📌 Zobacz powiązany przepis:
🍴 Ryba w sosie węgierskim: Smak Węgier na Twoim talerzu
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 40 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 40 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 220kcal
- Tłuszcze: 7g
- Węglowodany: 12g
- Białko: 25g
Składniki
- 500g dowolnej białej ryby (np. dorsza)
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka zielona
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 szklanka białego wina
- pół szklanki bulionu rybnego
- 2 łyżki oleju
- pół łyżeczki papryki wędzonej
- sól, pieprz do smaku
Przepis
Ryba w sosie węgierskim to przepyszne danie obiadowe, które przeniesie Cię kulinarną wyobraźnią wprost na Węgry. Niezwykłe połączenie delikatnej białej ryby z intensywnym, pomidorowo-paprykowym sosem sprawia, że jest to danie, które zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci. Przygotowanie go nie jest trudne, a efekt końcowy na pewno Cię zaskoczy. Postaw na oryginalność i zmień swoją codzienną kuchnię w małe święto smaków.
- Na początek przygotuj wszystkie składniki. Rybę oczyść, umyj, osusz i pokrój na porcje. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Papryki umyj, usuń gniazda nasienne, pokrój w kostkę.
- Na patelni rozgrzej olej, wrzuć cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula stanie się szklista.
- Dodaj do patelni pokrojone papryki i smaż przez około 5 minut. Następnie dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, paprykę wędzoną, sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Do sosu dodaj białe wino i bulion rybny. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut.
- Na koniec, dodaj do sosu porcje ryby. Dusząc na małym ogniu, gotuj rybę przez około 15-20 minut, aż będzie miękka i dobrze przesiąknięta sosem.
- Podawaj rybę w sosie węgierskim z ulubionymi dodatkami - na przykład z ryżem czy pieczonymi ziemniakami. Smacznego!
