Norweskie ciasto bezowe

Norweskie ciasto bezowe to prawdziwy rarytas dla wszystkich miłośników bezy. Jego niepowtarzalny smak i konsystencja sprawiają, że jest to deser idealny na różnego rodzaju spotkania, imprezy czy święta. Wyjątkowość tego ciasta polega na pysznej bezie, która jest chrupiąca z wierzchu, a w środku pozostaje miękka i lekka. Dodatkowo, dzięki użyciu orzechów włoskich, ciasto zyskuje wyjątkową nutę, której nie da się zapomnieć. Na wierzchu ciasta znajduje się warstwa ubitej śmietany, połączonej z delikatnie przełamanym smakiem malin, co dodaje deserowi świeżości. Całość jest polana rozpuszczoną czekoladą, która dodaje deserowi elegancji. Dzięki temu przepisowi, krok po kroku, z łatwością przygotujesz norweskie ciasto bezowe, które zachwyci wszystkich na każdym spotkaniu. Więc czemu by nie zaserwować swoim bliskim prawdziwego norweskiego deseru? Zaskocz ich niebanalnym smakiem tego ciasta.

• Rozgrzej piekarnik do 150°C. Białka jaj ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie, ciągle ubijając, dodawaj po trochu cukier puder. Gdy masa będzie już sztywna i błyszcząca, dodaj ocet winny i ekstrakt z wanilii.
• Orzechy włoskie upraż na suchej patelni, a następnie drobno posiekaj. Dodaj je do masy bezowej i delikatnie wymieszaj.
• Masę wyłóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, formując duży okrąg. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 1,5 godziny. Po upieczeniu, zostaw bezę w piekarniku do wystudzenia.
• Śmietankę kremówkę ubij na sztywno. Umyte maliny przełóż do miseczki i rozgnieć je widelcem, a następnie wymieszaj ze śmietanką. Tak przygotowany krem wyłóż na wystudzoną bezę.
• Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i polej nią całe ciasto. Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc. Smacznego!