Piernik staropolski z powidłami śliwkowymi

Piernik jest jednym z najstarszych ciast, które pojawiają się na naszych stołach, zwłaszcza podczas świąt. Ten szczególny przepis na piernik staropolski z powidłami śliwkowymi to nic innego jak kawałek historii naszej kuchni. Tradycyjne składniki, takie jak miód, przyprawa korzenna, powidła śliwkowe, tworzą niepowtarzalny smak, który zabiera nas w podróż do czasów naszych przodków. Przygotowanie tego ciasta jest niezwykle proste i nie wymaga specjalistycznych umiejętności. Wymaga jednak jednego - miłości do gotowania i pasji do odkrywania nowych smaków i aromatów. Piernik staropolski, choć prosty w formie, kryje w sobie bogactwo smaku i aromatu. Robienie go to prawdziwa przygoda, a efekt końcowy z pewnością Was zachwyci i zaskoczy. Piernik można podawać na wiele sposobów - na ciepło, z bitą śmietaną, posypany cukrem pudrem lub lukrem. Bez względu na formę podania, piernik zawsze smakuje doskonale. Polecamy go szczególnie na zimne, świąteczne wieczory, kiedy to, siedząc przy kominku, możemy delektować się każdym kawałkiem.

• Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotowujemy blaszkę do pieczenia, smarujemy ją masłem i posypujemy bułką tartą.
• W misce mieszamy razem mąkę, przyprawę do piernika, sodę oczyszczoną oraz kakao.
• W drugiej misce ucieramy masło z cukrem do uzyskania jednolitej masy. Następnie, ciągle ucierając, dodajemy po jednym jajku.
• Dodajemy do masy maślanej miodu oraz powideł śliwkowych i miksujemy do połączenia składników.
• Stopniowo dodajemy suchą mieszaninę do masy, a następnie delikatnie wlewamy mleko. Mieszamy do uzyskania gładkiego ciasta.
• Przelewamy ciasto do przygotowanej blaszki i pieczemy w piekarniku przez około 1 godzinę, lub do tzw. suchego patyczka.
• Wyjmujemy ciasto z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia. Podajemy pokrojone w kawałki.